奶油面条无奶油怎么做,十种简单素面做法?
抹茶酱油素面
材料:
抹茶面一人份,黄瓜一小段,金兰酱油、素蠔油适量
步骤:
1、沸水下面大火煮熟;
2、煮面的过程中黄瓜切丝;
3、抹茶面煮熟捞出,过两遍凉水;
4、调碗汁:酱油、素蠔油按照2:1的量放入小碗中。拌匀。
5、加适量凉水稀释。
6、全部摆好盘即可
暖心素面
材料:
素高汤:白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇
主 料:手擀面
配 料:味全高鲜、青菜、胡萝卜
调 料:盐、糖
步骤:
1、将白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇等料洗净,萝卜切块、白菜撕片。
2、将以上料放入锅中,比例大概是一锅水半锅料。
3、武火煮沸,文火慢炖4小时,加调料即成。
驼酪味噌面
材料:
玉米面条100g、冬瓜100g、豆腐素丸子6颗、香菇5颗、长野白味噌1汤匙、味全高鲜适量、原味椰浆2汤匙
步骤:
1、将玉米面条、切好的冬瓜、丸子、香菇、味噌加入冷水中,煮至面软冬瓜熟;
2、再将椰浆倒入稍加热,并加入蘑菇精搅溶即可。
4、清爽凉豆面
材料:
干黄豆50g、熟白芝麻20g、盐2g左右、凉白开250ml+100ml、韩式荞麦冷面一份74g、黄瓜丝、胡萝卜片、紫甘蓝泡菜丝、黑芝麻少许
步骤:
1、泡发的黄豆煮熟至软烂;
2、熟黄豆+盐+熟白芝麻+凉白开250ml用料理机久打至细糊加凉白开调至喜欢的浓度;入冷冻急冻至冷;
3、荞麦面煮软用冰水过冷沥干;
4、将豆麻汤入碗,放入荞麦冷面,摆黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘兰丝,洒少许黑芝麻即可。
面条
香椿酱拌面
材料:
新鲜香椿36g、橄榄油80克、5g盐、白面条
步骤:
1、将香椿入开水锅焯烫,用凉水过冷沥干,注意不要把香椿烫变黑;
2、将香椿放入料理机的杯中,倒入橄榄油;
3、加入5克盐,用料理机打匀即可。
4、将做好的香椿酱和捞好的白面条拌一拌,美味的香椿酱拌面就做好啦
面条
牛油果玉米凉面
材料:
牛油果半个,玉米冷面100g,金兰酱油2/3汤匙(10ml)
步骤:
1、将玉米冷面放入加了水许盐的冷水中煮软,煮至无硬芯适口停火;
2、用冷水冲洗煮好的面条沥干;
3、将牛油果从中间切开,用刀尖扎进果核取出果核;
4、用汤匙取出果肉,切成片放入面中,浇上酱油即可。
苦荞全麦芸豆面
材料:
面条:100ml全麦粉、50ml苦荞粉、面筋粉15ml、豆面15ml、水50ml
汤头:豆泡或豆腐50、 泡香菇50g、味啉1汤匙(15ml)、金兰酱油1.5汤匙、香菇调味粉1茶匙、四季豆150g、橄榄油少许
开始煮面:
1、锅抹少许橄榄油,入斜切段的四季豆稍煎炒;
2、倒入水稍煮后,加入面条;
3、两个滚后,加入香菇调味粉;
4、出锅前再加1汤匙生抽;
5、入碗加入煮好的香菇豆腐即可。
贵阳素面
材料:
水面一人份,酱油、盐、味全高鲜、辣椒油、醋适量,面汤or开水适量,白菜适量
步骤:
1、水煮开,将面条放入,用筷子搅散面条;
2、如果要放蔬菜,白菜杆儿先放多煮煮,之后面条快好了再放白菜叶子;3、碗里放入酱油、盐、味精(可选)、辣椒油
4、加入面汤or开水,调匀;
5、将面条放入碗里;
6、再加上青菜,我喜欢再滴几滴香油和几滴醋,拌匀,开吃。
鲜蔬白酱意面
材料:
蝴蝶意面100g、香菇50g、红椒50g、西兰花100g、椰浆2/3盒、面粉1汤匙、白胡椒粉少许、盐8g、水1升、橄榄油适量、味全高鲜精1茶匙
步骤:
1、将红椒、香菇、西兰花切块焯烫过冷水沥干;
2、意面与7g盐放1升开水中煮10分钟,沥干淋几滴橄榄油拌匀;
3、锅放1茶匙橄榄油、1汤匙面粉用小火炒至微黄停火稍晾;
4、倒入纯椰浆、盐和胡椒粉及味全高鲜,用锅铲把椰浆、炒黄的面粉、调味料充分混匀至无颗粒;
5、开小火,将椰浆面糊烧至出稠奶油状,将开未开之时关火备用;
6、锅内涂少许橄榄油,下焯过的香菇、红椒、西兰花中火炒香,加入意面稍炒;
7、倒入炒好的白酱,转小火翻匀即可出锅
素担担面
材料:
细鲜面条,鸡毛菜,金兰酱油1大匙,花椒粉1小匙,辣椒油2大匙,醋1小匙,糖1小匙,碎米芽菜1大匙,炸花生米少许
步骤:
1、锅烧热下一点点油,下碎米芽菜炒香待用;
2、取一只碗,加入酱油、花椒粉、辣椒油、醋和糖拌匀待用;
3、烧开一锅水,下入鲜面条煮熟,直接捞到备好调味料的碗中,再舀2大匙面汤;
4、继续利用煮面条的水,将鸡毛菜烫熟捞出,摆在面条上;
5、再撒上炒好的碎米芽菜和花生米,拌匀食用。
味噌面怎样做啊?
好吃的味噌蔬菜拉面做法
原料 猪骨、火腿、酱牛肉、鸡蛋、速冻豌豆、玉米、豌豆苗、蟹棒、日式酱萝卜、面条、海苔、夏桑菊 配料 豚骨高汤适量、猪肉片100g、鸡蛋、玉米粒、海苔、小葱花、青菜适量。
做法 1、将猪骨洗净;锅中加入足量清水,最好避免在熬汤时中途添加。
2、旺火煮沸,撇净浮沫,加入少量醋,可以有效提鲜;佐以姜片,蒜和葱调味。
3、再加入一块火腿,然后转小火熬煮3-4小时左右。火腿味道咸鲜,用来煲汤可以不再添加其它调料。没有火腿,可以添加盐来调味。
4、骨汤熬好以后,先将排骨和火腿捞出,直接吃就很美味。然后将汤放入冰箱冷藏一晚,第二天就会看到原本是液体的汤汁已经凝结成了果冻状,这时用勺子很容易就可以将表面凝固的油脂去掉,使汤头更加清爽健康。
5、舀足量的汤放入锅内加热。
6、煮沸后加入鲜牛奶,这可是熬制出拉面店里那种醇厚汤头的关键哦,用鲜奶油或者奶精也可以。
7、将骨汤和牛奶搅拌均匀,可以看到汤水变成了乳白色,再次煮沸即可。
8、酱牛肉切成厚片;鸡蛋摊成薄薄的蛋饼,切成细丝。
9、豌豆和玉米煮熟,沥干水份。
10、蟹棒切成小段,过水焯熟。
11、豌豆苗也用热水焯一遍;日式酱萝卜切小片。
12、做日式拉面,用乌龙面最好,可以用意式鸡蛋面代替,口感也不错。
13、面条煮熟,捞出沥干水份。
14、将刚才准备好的各种食材依次码放在面上。
15、最后一步,浇上浓鲜的汤汁,再摆上两片香脆的海苔,就可以尽情享受美味啦。
一碗面和一块奶油蛋糕谁的热量高?
蛋糕主要是奶油、面粉、鸡蛋制作而成的一种美食。一块蛋糕的重量大概在100克左右,还有热量320大卡,属于一种高热量的食物,面条属于碳水化合物含量比较高的食物,热量也比较高,每一碗面条的重量大概在300克左右,含有热量近900大卡,那其实同样重量的奶油蛋糕和面条的热量其实差不多的。相比之下可能奶油蛋糕的热量会高一点,如果在减肥期间,这两样东西其实都是高热量的,不建议多吃,最好不吃。
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