奶油奶茶怎么做奶油不塌(奶茶奶油顶用哪个裱花头)

奶油奶茶怎么做奶油不塌，奶茶奶油顶用哪个裱花头？

奶茶奶油顶用星型裱花头，裱花头多有星型和郁金香裱花头两种选择。

分别用星型和郁金香裱花头打出3圈半、45g奶油，并做了冷热饮测试。发现：在打出奶油的速度上、打完后塌陷速度、奶油成型状态下，差别并不明显。

奶茶碗做法？

1、将新买的碗放入水中，从里到外洗一遍，然后往碗中倒入一些中性清洗剂，用刷子（可以用牙刷）蘸取清洗剂将背身内外来回重复的刷几遍，直到认为刷干净为止。

2、将以刷好的“新买来的碗子”用清水冲洗干净，为了防止残留的洗洁精请多冲洗几次，可以将清水加满碗中然后用刷子在刷一遍，最后用手摸一下碗子里面和外面感觉没有不是那么润滑的感觉就可以了。

3、最后将烧好的开水，（要注意是刚烧好的主要是要达到100度）将开始倒入杯中（倒满）把杆子拧紧，等到5个小时以后将水倒掉，在重复一次，第二次清洗干净后就可使用了。

伯爵奶油做法？

用小锅（越小越好）放入淡奶油100克煮至沸腾关火，放入茶包焖10~15分钟。取出茶包，再把淡奶油煮开，再放入茶包，再焖10~15分钟。（为了味浓，我真的是拼了>_<b）

步骤 2

取出茶包，将步骤一中煮过的淡奶油加入剩下的400克淡奶油放大锅里煮开（不要太开，大概80度左右的样子）；再次放入红茶包，加盖焖；冷却后放入冰箱冷藏一夜。（放入冰箱前用刮刀压一压茶包，让淡奶更入味）

步骤 3

冷藏好的红茶淡奶油取出茶包，把茶包中奶油挤出来，可以适当放入一些茶粉。