配方奶和调配乳的区别在哪(伊利臻浓牛奶是调制乳)

配方奶和调配乳的区别在哪，伊利臻浓牛奶是调制乳？

以我开多年超市的经验告诉你真相。

伊利臻浓牛奶在配料表中，明确写着是由生牛乳，无水奶油，单，双甘油脂肪酸酯制成，还明确写着本品含有乳成分。臻浓牛奶为什么会写含有乳成分？

也就是说臻浓牛奶里或许加了奶粉，也许会有生牛乳或者奶类这类的的奶制品，含有乳成份的种类很多，他却没有明确的写成生牛乳，只是大概给了一个含有乳制品的标志，具体是哪一类乳制品？只有制造商自己知道。

什么是无水奶油，单，双甘油脂肪酸酯？

无水奶油也叫无水乳脂，是通过人工加工的含水分极低的一种乳制产品，虽然它的原料主要是生乳（生乳也许不是牛奶），但也可以用奶油或者稀奶油制成，无水奶油会根据国家标准的食品添加剂量进行添加各种添加剂和一些营养强化剂。

什么是单，双甘油脂肪酸酯？

单双甘油脂肪酸酯是一种乳化剂，很多都是应用在一些饼干面包一些甜品当中，可以很好的改善食品的口感，单双甘油脂肪酸酯也可以理解为它就是一种调味剂，也就是说，如同我们做饭时放的一些调料一样，是为了增加食物更香更好的口感，吃起来有味儿，这样大家理解了吧？有很多人喝过臻浓牛奶以后说味道很好，有一股香香的味道，这就是单双甘油脂肪酸酯起到的作用，为了增加牛奶的口感。

在产品种类这一栏，明确写着是调制乳，那什么叫调制乳？

调制乳，主要原料是脂肪和蛋白质，是以不低于80%的牛奶或者羊奶作为主要生产原料，会添加各类食品添加剂或营养增强剂，会采用一定的杀菌灭菌技术制成的乳液。

这样总体来说，臻浓牛奶是各种乳制品和各类添加剂制成的一种牛奶。在它的包装外面肯定不会写纯牛奶。

什么纯牛奶？

在伊利或蒙牛的纯牛奶中，配料只写着是生牛乳一种，我们首先要了解一下什么是纯牛奶？

顾名思义，这个应该很好理解就是从母牛身上挤出来的一种白色乳液，牛奶也会分好多等级，现在有全脂，低脂，脱脂各种牛奶，在蒙牛或伊利的纯牛奶配料当中明确写着就是写着生牛乳一种，不含各类添加剂，这类纯牛奶适合大多数人食用。

在产品类型当中，写着全脂灭菌乳，那我们说一下，什么是全脂灭菌乳？

全脂灭菌乳，是以新鲜牛奶为原料，采用专业的灭菌方法而制成的牛奶，在规定的低温进行灭菌，杀灭了牛奶当中的有害菌类，完好的保存了营养物质和纯正的牛奶口感，经过专业的技术杀菌和冷却，而后直接提供给消费者饮用。

大家对这两种牛奶了解完后，心里肯定会明白，大家会更喜欢哪一种牛奶？

应该喝配方奶还是喝牛奶？

根据世界卫生组织的建议，6个月内进行纯母乳喂养，而且母乳喂养最好持续到宝宝2岁及以上。那么断了母乳之后，为了让宝宝的营养发育跟得上，宝宝的口粮应该改为什么更合适呢？

为什么宝宝应该喝配方奶？

母乳是给宝宝量身定做的营养口粮，可以为婴幼儿提供足够的生长发育所需的营养，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、维生素等，能够有效预防各类营养不良和母婴疾病。在断母乳之后，应该给宝宝喝接近母乳标准的配方奶，一般来说，为了满足婴儿的营养需求，配方奶都会调整蛋白质等营养物质的含量、增加必要的微量营养成分，模拟母乳来设计配制的，所以成分更接近母乳，能够为宝宝提供更好的营养。

为什么不建议给宝宝喝纯牛奶？

由于1岁以内的宝宝肠胃发育还不完善，牛奶在蛋白质的组成上和母乳有着很大的区别，铁含量较低，不足以支持1岁以内宝宝的身体发育需求，而且牛奶中的酪蛋白含量很高，还有高浓度的电解质，宝宝没有办法很好地进行消化吸收，喝牛奶容易增加宝宝的肾脏负担，所以一般1岁以内的宝宝都不建议直接喝牛奶。

宝宝什么时候可以喝牛奶？

根据香港卫生署联同五个医疗专业组织就儿童饮用配方奶的建议发表联合声明，其中提到，1岁以下婴儿不宜饮用牛奶；对于1岁或以上幼儿，家长可让幼儿饮用较配方奶便宜的牛奶（包括鲜牛奶、冷藏或保鲜装ＵＨＴ牛奶、或全脂奶粉）。

宝宝喝牛奶需要注意什么？

在宝宝1岁以后，家长们可以尝试给宝宝开始喝一段时间的牛奶，不过，由于每个宝宝的身体状况不同，在宝宝刚开始喝牛奶的这段时间内，要额外注意观察看宝宝是否有不适反应，如果宝宝食欲、大便、生长发育都正常，可以继续给宝宝喝，但如果喝了牛奶宝宝出现腹泻、大便情况不理想的现象，那就要停止给宝宝喝鲜奶，并最好向医生咨询再决定是否能继续给宝宝喝。

我是知食君，海龟奶爸，对食品有严格要求的资深媒体人，欢迎关注我，了解更多儿童喂养、食品安全方面的知识。