奶油馒头怎么傲,发面奶香小馒头怎么做?
用料 牛奶 180克 糖 30克 酵母 4克 面粉 350克 淡奶油 5克 奶香小馒头的做法 牛奶加热至40度温热状态,加入酵母和糖搅拌均匀,放置一会加入面粉,放入面包机按下面包面团功能搅拌均匀,差不多成团后加入淡奶油至程序完成后不要急着打开面包机,利用余温再发酵一会发酵完成后大约至原来的2.5倍大后,继续揉均匀排气至切开表面无明显气泡后,擀城长方形,卷起,切成一个个小馒头,放入蒸锅发酵至原来的两倍大小,开大火上汽后转中火约15分钟,关火焖5分钟左右再开盖拿一个掰开,伴着奶香还有拉丝哟!嚼劲中带着绵软,奶香四溢,根本停不下来啊啊啊!小贴士如果没有面包机,就用手揉均匀后,放在温暖的环境下发酵,记得盖上湿纱布!如果喜欢大一些的馒头,整形时就切大一些,相应的蒸的时间也需要延长一些了!快动手做吧!
烤箱奶油小馒头的家常做法?
1、碗中打入2个鸡蛋,倒入50g的白糖,倒入15毫升玉米油,用筷子搅拌均匀,将白糖搅拌至完全融化备用。
2、往碗中继续筛入50g低筋面粉、100g玉米淀粉,搅拌均匀之后,搓揉成光滑的面团。鸡蛋的大小各有不同,大家在制作的时候可以少量多次的加入面粉,最后和成软硬适中的面团。
3、和好的面团放在碗中,盖上盖子醒发20分钟,时间到了之后,用手揪出一个个小剂子,搓揉成小面团,大小和咱们平时吃的小馒头大小相当就可以了。
4、烤箱,上下火150度烤15分钟左右即可,上色后放一张锡纸,不然会容易烤糊。
酸奶馒头做法?
首先把馒头蒸熟,然后准备适量的酸奶和淡奶油,接着把酸奶和淡奶油搅拌均匀。
最后往蒸熟之后的馒头挖一个洞,把酸奶灌进去就可以了。
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