桃子奶油怎么抹,水蜜桃千层饼怎么做好吃?
用料
面皮:低筋面粉90克,牛奶250ml,鸡蛋3个(约150克),黄油30克,桃子2个,玉米淀粉10克,细砂糖30克,
内馅:淡奶油300克,糖粉20克,吉利丁片3克
制作步骤:
步骤 1
三个鸡蛋放在无油无水容器里面。
步骤 2
加入细砂糖搅拌均匀。
步骤 3
加入过筛的面粉和玉米淀粉。
步骤 4
准备常温的纯牛奶。
步骤 5
加入到之前搅拌均匀的面糊里面。
步骤 6
黄油融化。
步骤 7
黄油加入到面糊里面。
步骤 8
用牙签挑一点粉色的色素让面皮更好看一些。这里面也可以放入桃子皮煮的水,一样可以上色,但是需要减少牛奶的量。
步骤 9
面糊差不多调到喜欢的颜色就可以了。
步骤 10
面糊过筛两次。
步骤 11
最后的面糊是细腻光滑的。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少半小时左右。
步骤 12
水蜜桃削皮。
步骤 13
切成小粒备用。
步骤 14
锅里倒入水放入桃子皮煮上5-10左右,差不多出颜色就可以关小火取出桃子皮。
步骤 15
再放入一部分的水蜜桃粒和10克细砂糖。(细砂糖可以放可以不放)煮上5分钟。倒入料理机打成泥备用。
步骤 16
取出面糊搅拌一下,取一小勺放入不沾平底锅中,平摊。
步骤 17
要是液体太多可以倒出来一些。全程小火。
步骤 18
慢慢面皮上冒小气泡的时候就可好了。
步骤 19
这个就是开始鼓泡的状态,面皮就好了。
步骤 20
取一块湿毛巾放平,这个是为了到时候上面放热的平底锅。
步骤 21
把平底锅放在湿毛巾上,用牙签挑一下面皮一圈慢慢揭开面皮。取下来的面皮摊开放凉。
步骤 22
吉利丁片冰水泡一下。
步骤 23
沥干水分取出泡好的吉利丁片。
步骤 24
吉利丁片融化融化。
步骤 25
取出淡奶油,打发奶油的时候可以下面坐一盆冰水方便打发,加入细砂糖。打发到6层左右加入我们做的水蜜桃果泥和融化的吉利丁片继续打发。
步骤 26
最后打发的奶油细腻而且还有淡淡的果香味。
步骤 27
放凉的面皮重叠起来,用模具把边缘切干净。
步骤 28
差不多这样就可以。我是用6寸活底蛋糕模具来切的。
步骤 29
取一层面皮一层奶油,反复叠加,中间可以加入水蜜桃粒。每一层都要涂抹均匀。做好的放入冰箱冷藏一小时以上。
步骤 30
取出冷藏好的千层蛋糕,这个是千层蛋糕的切面。
小酥桃做法?
1、把玉米油、鸡蛋和细砂糖放进盆里,用蛋抽搅拌均匀。
2、低筋面粉、泡打粉和小苏打混合均匀以后,把粉过一次面粉筛,这一步不要省略,把面粉筛进蛋液盆里。3、下手或是用烘焙专用的刮刀把粉拌成面团,没有干燥的面粉即可,不要过度搅拌。不然的话,面团会产生筋性,会让桃酥失去酥脆的口感。4、用手揪下一个个的小面团,用手揉圆,放在不粘烤盘上,用大拇指从正中心垂直按下去,按扁,它的边缘会形成自然的裂纹。5、这时时候就需要预热烤箱了,烤箱在使用之前一定要预热,不能把东西直接放进去烤。烤箱180度预热;桃酥上涮一层蛋黄液,再撒上少许熟的黑芝麻粒。用蛋黄液刷面,烤出来的桃酥金黄色,十分漂亮,比用全蛋液要好看。6、把烤盘放进烤箱中层,180度,大约在20分钟左右,这个得根据你自己的烤箱脾气稍做调整。烤好后要立即取出晾凉,这样才会酥脆。香蕉怎么捣烂成妮?
制作香蕉泥方法一:准备一只或几只成熟的香蕉、几勺煮开后冷却的水,牛奶或母乳。
把香蕉皮剥掉,在一个空的容器中加入水,接着把香蕉切片用勺子把香蕉捣碎。把牛奶倒入捣碎香蕉的容器中,接着用搅拌器搅碎。形,色皆诱人的香蕉奶昔就完成了,冰箱冷藏效果更佳。
方法二:香蕉还可以用于制作香蕉奶冻、香蕉奶油蛋羹,香蕉木薯,油炸香蕉和香蕉大米布丁。个人的口味爱好可以搭配不同的食物。不仅营养丰富,而且口味独特。让你的家人,特别是宝宝百吃不腻。
方法三:制作好的香蕉泥也可以和谷物、鳄梨、蓝莓、猕猴桃、桃子、梨、苹果、红薯,和酸奶搭配在一起,为宝宝健康快乐成长提供一个有利的外部条件。
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