奶油霜不用白奶油吗怎么做(不用吉利丁片如何自制奶油)

奶油霜不用白奶油吗怎么做，不用吉利丁片如何自制奶油？

首先准备鸡蛋、纯牛奶、油和糖，将蛋黄和蛋清分离，用筷子将蛋清搅拌出泡沫，依次放入纯牛奶、油、糖继续搅拌均匀，等待粘稠后再加入少许的纯牛奶和油，继续搅拌就好，也可以将纯牛奶发酵，然后用棍子搅拌，使奶和油分离呈现出奶油。

首先需要准备干净的容器、鸡蛋、纯牛奶、油和糖，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装入碗中，用筷子不停的顺时针搅拌，使其蛋清搅拌出泡沫就可以了，再依次放入纯牛奶、油、糖继续搅拌均匀就好。

当蛋液搅拌的比较粘稠后，这时还可以加入少许的纯牛奶和油，如果喜欢吃甜一些的奶油，还可以根据自己需求再添加白糖继续搅拌，等待一段时间奶油就制作完成了，如果家里有打蛋器等用品，会更加省时省力。

其实也可以将纯牛奶放入一个干净的容器中密封起来，等待纯牛奶变质后，用筷子或棍子不停的搅拌变质的纯牛奶，当纯牛奶中的奶和油分离，白色的油脂下面就是奶油了，需要将白色的油脂撇去。

什么代替奶油做裱花？

结论：植物性淋酱可以代替奶油做裱花。原因：奶油在高温下易融化，需要经常冷藏，不易保存。而植物性淋酱含有植物油和糖，可以通过搅拌后起到和奶油一样的效果，且相对较稳定，保存时间更长。内容延伸：除了植物性淋酱，还有一些可以替代奶油的材料，比如蛋白霜、糖霜、鲜奶油等。在裱花的过程中，可以根据需要和实际情况选择适合的材料来代替奶油。同时也需要根据不同的食谱和口感要求来进行选择。