小奶油南瓜怎么种植,喜家德的南瓜热饮是怎么做的?
喜家德的南瓜热饮做法 材料 南瓜300克,牛奶300克,淡奶油(也可不放,改为放牛奶)30克,白糖 做法
1.南瓜去皮籽洗净切稍厚片蒸熟,或微波高火3分钟,把熟南瓜片放入搅拌机里加一半牛奶打成糊(加点牛奶好打些)。
2.把打好的南瓜糊倒入奶锅里,加入剩下的牛奶,淡奶油用中小火加热,加入适量白糖搅溶。因南瓜本身是甜的,这汤也可不加糖,看自己口味来定。不要煮沸了,烫了就可关火装入盅里即可享用啦,因是万圣节,用淡奶油在浓汤面上画了张跟南瓜灯差不多的脸。
还可以制作哪些好吃的美食?
大家好,我是咖啡,我来回答这个问题。
南瓜除了蒸,还可以制作哪些好吃的美食?怎么做呢?我的回答是:
❥南瓜是全家人喜爱的食材,它营养丰富,在健脾和胃、排毒养颜、强身健体、降低血糖等方面都有积极的意义。它口感香甜,食之令人心情愉悦。南瓜的做法很多样,可以做蛋糕,做面包,做布丁,做麻球,可以做饮品,它还可以入菜,蒸鸡翅或是蒸排骨盘底垫上南瓜,口味营养都加分。南瓜既是美食,更是美器,南瓜整个蒸熟来装菜肴,十分养眼,美味又好吃。
❥咖啡家的南瓜美食:酒酿南瓜糯米圆子、香烤南瓜紫薯饼、南瓜紫薯包、煎南瓜饼、豉汁蒸南瓜排骨、百合蒸南瓜、南瓜粥、南瓜紫薯空心麻球、南瓜春饼、排骨南瓜盅、排骨南瓜焖饭、虾仁时蔬南瓜盅等等。
❥今日菜谱分享,咖啡要给大家分享一道用南瓜做的甜汤,这是咖啡最喜欢喝的汤水,隔三差五做一顿,面色红润,皮肤好,希望你们能喜欢。
南瓜菜谱分享【酒酿南瓜糯米圆子】【食材清单】
【主料】南瓜200克,水磨糯米粉250克
【辅料】酒酿80克,红枣10颗,红糖20克,枸杞1抓,淀粉20克,白砂糖10克,清水1300毫升
——开始制作——1、南瓜去皮切片,入上汽蒸锅蒸15分钟,取出倒去多余的水分,趁热加入白砂糖并捣成南瓜泥,静置放凉。
2、红枣泡水20分钟,清洗干净一分二,去核;枸杞泡水10分钟,清洗干净沥水备用;淀粉加入清水搅拌成淀粉水备用。
3、将糯米粉倒入南瓜泥中,揉成不粘手的面团。
4、揉成南瓜小圆子,备用。一次可以多制作点圆子,吃不完的放在冷冻室里,下次随吃随取,特别方便。
5、锅里注入清水煮开,先入红枣煮10分钟,再入南瓜圆子煮至漂浮在水面上。
6、加入红糖,搅拌均匀,煮2分钟。
7、接下来放入酒酿煮开,淋入淀粉水增加粘稠度,倒入枸杞微煮搅拌均匀即可起锅。
【成品图】南瓜圆子软糯香甜,经常喝一喝,气血足,肤色红润,光滑细腻酒酿南瓜糯米圆子制作之小Tips:酒酿煮成久了会发酸,所以从入酒酿开始,到后面投料要速战速决,速度要快一些。南瓜含水量大,从蒸锅取出之后要先将蒸出来的水倒掉,否则会需要加入更多的糯米粉,糯米粉太多反而影响圆子的口感。揉成的南瓜糯米面团以不粘手为原则,即使是软软的也不妨事,不要加入过多的糯米粉。每次可以多搓些南瓜圆子,吃不完的放在保鲜盒中冻在冰箱里,下次随吃随取很方便。酒酿南瓜糯米圆子制作之”答疑解惑“1、为什么南瓜加入糯米粉很粘手,揉不成团?
答:南瓜团的揉制需要注意以下几点:
①南瓜的选择:宜选用老南瓜、板栗南瓜这种水分相对少而且甘甜的品种。
②南瓜蒸过之后,先将水分倒出来,这样后面加入糯米粉的时候就会减少用量。
③蒸南瓜放凉之后再倒入糯米粉揉制面团。
④面团以不粘手为宜,不用活得很硬,加入很多糯米粉,口感上大打折扣。
2、做酒酿圆子为什么要加入淀粉水?
答:成品有卖相,吃下去口感好。不加入淀粉水的糯米圆子,酒酿的米和汤水是分离的,就是我们常说的懈怠,经过勾芡之后,汤汁变得粘稠,食材混合均匀不分层,口感也特别好。
结语你可以选择一个休息日,批量做南瓜圆子,冻在冰箱里,下次再吃的时候取出煮了就可食用,非常方便。酒酿是老祖宗留下来的好东西,女人们多喝好处多,加入南瓜圆子,口感加分,营养加分,常喝气色好,皮肤好,朋友们一定要试试。喜欢咖啡的菜谱,请关注:咖啡私房菜,在上页上可以浏览查询更多南瓜的菜谱,想吃好吃的,找咖啡。
金香南瓜什么品种最好?
金香南瓜品种有奶油南瓜、黄金南瓜、伊犁板栗南瓜、贝贝南瓜、小磨盘南瓜等。其中奶油南瓜外形看上去像葫芦,表皮颜色黄中透微红,切开后的果肉是橘红色的,而且它糖分很高,口感非常的好。
黄金南瓜它整体是扁圆的,肉质比较肥厚,颜色艳丽,口感比较粉滑香甜。
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