用蛋清奶油怎么吃(鸡蛋清做的奶油能直接吃吗)

用蛋清奶油怎么吃，鸡蛋清做的奶油能直接吃吗？

蛋清是无法做成奶油的，奶油是含脂量很高的奶制品。

1、蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。

2、蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。

怎样用蛋清做奶油熟的？

1、拿一个小锅做上水，等水开的过程中准备其他的东西。

2、将过筛的面粉放入一个小盆里，不用多，吃饭用的小碗两至三小碗就够了。放入一小盒黄油（超市有售），Anchor或光明的都行，大约7克。

3、将烧开的热水倒入小盆里，同时用筷子一个方向不停的搅拌，搅至基本成为面糊后，打入一个鸡蛋，继续搅拌，这时会发现，当筷子抽起时觉得有劲了，面糊就和好了。

4、锅内倒入油，多倒点，又热后，拿小勺将面糊一点一点的下进去，就像做肉丸子一样，炸到两面金黄就可以捞出来了，撒上糖粉或白糖即可。不愿吃糖的人就可以直接吃了，也可以炸的时候往里包一小块香蕉

淡奶油和鸡蛋蛋白打发的奶油区别是什么？

淡奶没打发叫作奶油霜蛋白+糖打发叫作蛋白霜 打发的淡奶油在作慕斯中作为填充，不加，就作成果冻了。 蛋白霜，不在慕斯中用，如果用。也只是作表面装饰，硬很很快，而且食用有很大风险。