怎么牛奶做淡奶油,奶油预拌粉没有牛奶可以用水吗?
可以的。在没有牛奶的情况可以用同等份量的液体替代,可以是水,也可以是酸奶,甚至是果汁,咖啡等等。
加入不同的液体烤出来的蛋糕口感也会不同,加入牛奶和酸奶的预拌粉会有很浓的奶香味。
加果汁的因为果汁不同做出来的蛋糕也不同,我更喜欢橙子的,带着柑橘类特有的香味。加咖啡液的也很不错。降低了蛋糕的甜腻感,增加了咖啡的风味。都值得试一试!
纯牛奶能做成奶油吗?
纯牛奶是不可以做成奶油的 ,首先他和奶油的成分都不一样 ,奶油的成分 主要是有反式脂肪 ,而纯牛奶里面却没有 ,还有他们之间的配料表也是不一样的 ,奶油当中的配料表会添加氢化植物油的乳化剂 ,还有甜味剂 ,和增稠剂 ,而纯牛奶里面都不含有这些成分
牛奶自制淡奶油的做法?
1、将鸡蛋蛋黄、蛋清分离,取鸡蛋清,放入打蛋盆中。
2、用打蛋器顺着同一个方向一直打,直到打出很多泡沫就可以进行下一步操作了。
3、先将牛奶、油和糖分为四等份,将一份牛奶、油和糖放到打蛋盆里不停的打。
4、直到看着比较粘稠的时候就,放入一份牛奶,油和糖放到打蛋盆里,逐步将四份都打完。
5、用打蛋器挑起打好的奶油,如果不会滴落即代表自制奶油就完成了。
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