奶油怎么做汤汤,有哪些食材全世界基本上只有华人吃?
您好,我是澜馋食记,美食领域青云计划获得者,我来回答您的问题。
我看了一下很多人的答案。他们认为的外国人不吃的食物真是五花八门,可实际上如果他们能真正的深入了解一下世界美食文化的话,其实美食是相通的,中国人在吃上面根本就不孤单。
比如说猪蹄和猪内脏,很多人认为老外很少吃或者不吃。其实是大错特错的。(英式炖猪杂)
我在英国伦敦的时候,有一家餐厅就号称从猪头吃到猪尾,一点也不会浪费。至于猪大肠这种东西根本就是小儿科,老外吃的一点都不比你少。吃内脏比较少的无非是美国人而已。为人家生活好,有肉吃谁还吃内脏的?
(西班牙脆皮猪脚)
但是别的国家呢?西班牙葡萄牙已经猪肉吃出了花,别说猪大肠,他们连猪膀胱都能想办法吃掉。而猪胰子我们一般拿来当肥皂用了,很少吃的,对不对?
再说德国每个城市都有自己的香肠文化。灌香肠用什么?还不是猪肠子?另外意大利有炖羊肝,格鲁吉亚有炖猪耳朵,老外在吃杂碎方面一点也不比我们差。
(美国南方腹地克里奥尔烤猪蹄)
至于猪脚这些东西,不光西班牙葡萄牙,整个拉美地区都是珍馐美味。这些年随着劳模大量涌入美国,很多美国人也开始啃蹄子了,怎么可能不吃呢?
有的人说鸡脚外国人不吃或者很少吃,这也是缺少了解的原因。(日式碳烧鸡爪)
不要认为外国就是美国或者西方发达国家,世界很广大。有富的地方也就有穷的地方。富的地方吃鸡肉,穷的地方恨不得鸡毛都咽下去。
(阿根廷烤鸡脚)
所以鸡脚这种东西在国外大有市场,比如老墨,南美,爱尔兰,黑海各国,土耳其,阿根廷都有吃鸡脚的身影。另外东南亚算不算外国?哪个国家吃鸡脚比中国人差?
(土耳其菜中的烤鸡脚)
这些国家人口加起来也也差不多有中国的六七成了,所以鸡脚也是一种很普通的食品罢了。
很多人居然把香菜当成老外不吃的东西,我都差点笑出声来。有没有搞错,香菜就是从外国引进的,外国人怎么会不吃呢?欧洲,美洲,亚洲,澳洲,我还真不知道哪个国家不吃香菜,真逗!
(墨西哥玉米卷饼配萨萨酱)
香菜有两种传入说法,一种是张骞通西域引入,另一种是由印度引入。但无论哪种说法,都板上钉钉的说明香菜是一种舶来品,它的老家在现在的中东地区。这些人可能没吃过土耳其餐或者很少吃西餐,不知道香菜和欧芹是这两大菜系中最常见的点缀香料。一点都不比大蒜和葱花放的少。
(印度传统玛莎拉汁配米饭大饼)
印度的玛莎拉酱哪一种都少不了香菜籽。平时吃饭更少不了香菜。东南亚泰国菜缅甸菜越南菜又有哪一样少得了香菜?
(秘鲁酸橘汁腌鱼)
漂洋过海到了南美,无论是秘鲁的酸橘汁腌鱼还是墨西哥的玉米卷饼,香菜都是非常重要的配料。
(鱼腥草在墨西哥卷饼中也有展现)
顺道说一句,南美也吃鱼腥草。特别是老墨,哥伦比亚和秘鲁。他们吃鱼腥草和我们的云贵川很相似,都是切碎以后用辣椒粉,青椒,以及各种调料拌起来,卷玉米饼或者拌饭吃。所以鱼腥草也不是我国特有食用品种。
豆腐虽然是中国发明的,但他已经辐射到整个世界,只是有些人不知道而已。(韩式辣酱豆腐)
中国把豆腐当成国民食品,实际上在韩国和日本一样把豆腐当成国菜。据最新的一份统计表明,韩国和日本的人均食用豆腐量都已经超过了中国。而韩国和日本加起来可是有2亿多人哦。
(日料中的豆腐)
实际上豆腐现在在全世界已经掀起了一股健康饮食的风潮。无论是在欧美,还是在第三世界国家,豆腐都是一种自然健康的标志性食品。这主要归功于中日韩三国的料理在全世界遍地开花。
在西方,随着素食主义抬头,使得吃豆腐的人已不在少数。豆腐早就已经不是中日韩三国的专利食品了,而且在不久的将来吃豆腐的大军会越来越强大。
以上举了那么多例子,并不是说我这人有什么优越感。还是想让大家明白一个事实,也就是说现在这个世界是越来越开放的世界,任何食物都能找到他的落脚点。而更多的只是各国不同的食俗罢了。
我们需要寻找的中外食俗的差别,不是从稀奇古怪中寻找,去猎奇。而应从他的饮食习惯入手,这才是正确的方向。
我举个几个简单的例子。比如我们都知道中国人和外国人都吃螃蟹,而且外国人吃螃蟹一点都不如比中国人差。但是中国人对蟹黄情有独钟,认为它才是螃蟹真正的精华所在。但老外则绝对不会去碰蟹黄,因为它长得像坨屎。
其次,中国人喜欢用白米熬成稀饭,搭配咸菜或者油条馒头,吃起来非常舒服。但是这一点老外就非常不理解,米饭直接做熟吃不好吗?为什么要熬的稀糊糊的呢?所以除了东北亚地区和东南亚一些国家,其他地区根本就不会有稀饭的存在。
还有,比如说黑木耳和银耳。除了中国,国外很少人会吃到它。因为老外觉得,你们中国人怎么连塑料袋都吃?而实际上它是一种菌类,而各个国家都是吃蘑菇的。这也是饮食习惯的不同。
我认识一个以色列哥们,有一天他突然给我打视频通话。问我那个魔鬼三明治是怎么做的?我一时没反应过来。他于是手舞足蹈的跟我比划:就是那个中国的蒸面包加那个魔鬼蛋。我瞬间就明白过来了。对他说,你去华人超市买点馒头,再买几个皮蛋,把皮蛋切碎了,用酱油拌起来,然后用馒头夹着吃就可以了。
你看,老外不吃皮蛋只不过不知道这魔鬼蛋怎么吃。实际上放点酱油和香油,他吃起来不一样美滋滋?
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章,现在关注我,可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
你们那有什么样的特产特别好吃吗?
如果要说最具成都地方特色的美食,当属麻辣够足够爽的成都新派火锅,味蕾的最大体验和刺激,舌尖上美食的遨游,让你欲罢不能!
火锅基本上大家的接受度都很高。
老式火锅看重庆,新派火锅看成都,成都火锅看龙腾,尤其龙腾梵谷。龙腾梵谷在火锅创新上又融入了庭院以及地方旅游文化,成为成都当地集餐饮旅游文化为一体的火锅地方旅游名片。
龙腾梵谷 赋
盘古辟地日月明,女娲补天万物生。北冥生鲲鹏,东海生蛟龙。巍巍华夏五千载,千古帝王,自命真龙天子。纵改朝换代,多少是非成败?呜呼哀哉!俱往矣!
自古民以食为天,巴蜀食文化源远流长,无茶不悦,无酒不欢,一菜一格,百菜百味。火锅出自长江之滨,为船夫所好,蜀中湿寒,极好辛香。川麻渝辣,堪称一绝。
龙腾梵谷兴于温江,颇具南城古国之风,绿水映亭台,红墙树高阁。一步一景,一客一庭。登高望远,临湖观戏。明月当空,清泉自流,高朋满座,辉煌如昼。商贾往来,恍如长安。火锅鼎沸,鲜香四溢。把酒言欢,尽兴而返。邀五湖之友,请八方之客,君临龙腾梵谷,品十分味道。
退休人员的早餐怎么吃?
无论退休与否,都要把吃早餐当成重中之重!而退休人员因为有了大把的自由时间,更应该自己动手把早餐吃的膳食多样化。
想想吧,新的一天开始,给我们的身体吃早餐是生活中一件多么美好的事情,而绝不是繁琐和负担!自己做顿膳食多样化的早餐有那么难吗?为什么非要吃外面的早餐?或是简单对付早餐不可呢?要知道早餐不仅能提供全天营养的40%以上,而且是整个上午体力、脑力高强度、低损耗运转的营养保障,更能使人精力充沛、精神焕发。一日之计在于晨,普普通通的一顿早餐,也是我们在面对生活的纷繁复杂时候的底气!
来看看我家的早餐把,看似复杂,多到10种食材,其实只用一个蒸锅,只用15分钟就轻松搞定了。
馒头是我自己蒸的,每次蒸一大锅,用风扇快速吹凉,分装食品袋,放冰箱速冻。
坚果粉是提前做好的,自制花生粉、黑白芝麻粉,核桃粉(也可选择现剥一个核桃仁更好)。把坚果粉分别装入玻璃瓶,放冰箱冷藏。
速冻熟土豆也是提前做好的,一次买黄心小土豆5斤以上,全部洗干净蒸熟,用风扇快速吹凉,分装食品袋,放冰箱速冻。芋头同样!
早餐做起来,计时开始:
1、清晨起床,喝杯温开水,来到可爱的厨房,打开抽油烟机,蒸锅倒入适量水,打开灶火。
从冰箱冷藏室取出坚果粉、胡萝卜(选择项,任选可快速去皮的或可快速清洗的蔬菜)、鸡蛋(早餐必不可少,不包括煎鸡蛋炒鸡蛋)。
从冷冻室取出速冻馒头和速冻熟土豆(也可选速冻芋头)。
2、把少许燕麦片、黑白芝麻粉、花生粉、核桃粉(也可直接剥个新鲜核桃)放入小碗里,倒入开水。
3、这时蒸锅水也烧开了,把燕麦坚果汤、馒头、土豆同时放入蒸锅笼屉上。盖上锅盖先蒸去吧,约5分钟左右)
4、半个胡萝卜洗干净去皮,切丝,放入小碗里,待用。再把鸡蛋洗一下,注意,这时候再打开蒸锅锅盖,把胡萝卜丝放入笼屉上,把鸡蛋放入笼屉上。然后继续蒸6分钟后关火,关火后等2~3分钟再掀盖起锅。这样的时间这样的鸡蛋营养最好!
5、蒸好的胡萝卜丝里放入橄榄油、盐、生抽,爱吃辣子的可放点油泼辣子面,调匀即可。
可以开吃了,有制作图,别说这么多食物我会吃撑了,我全部吃进肚里刚刚合适!
由于对牛奶过敏,乳糖不耐受,我就研究出了这款花样早餐,有蛋有菜有主食,还有燕麦坚果汤,补钙的效果真的是太棒了。今年年初去深圳人才公园玩,遇到下雨天,台阶上很滑,不小心摔了一大跤,裤子膝盖都有点破了,卷起裤腿一看,膝盖都磕青红肿了,很疼的,但是还能正常走路,回到家也没管它,几天后青红肿就慢慢消退了。这要是缺钙的话,这一跤肯定骨头玩完!
早餐决定健康啊!切不可拿早餐当干粮随便对付!日本是世界第一长寿国,日本人非常重视早餐,认为早上没有吃早餐,一天就没有活力。日本学校教室的墙壁,甚至洗手间,都贴满了各式各样的"食育"倡导海报,强调早餐的重要性。而去过日本旅游的人都知道,清晨去大街小巷转悠,根本见不到如我们国内般冒着腾腾热气的早餐店,更不会有推着小推车沿街叫卖的小摊贩。难道日本人都是不吃早餐的吗?恰恰相反,日本人不但必须吃早餐,还要吃自己家里做的营养丰富的早餐!而有家室的人一般都是在家里吃早餐的。
科学的饮食原则应该是"早餐吃得像皇帝,中餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐"。大部分日本人都将这一饮食原则贯彻得十分到位。日本家庭中的主妇,很多是全职太太,主妇们清晨起床,为全家人精心打造一份营养齐全、味道极佳的早餐。传统的日式早餐以米饭为主,配以烤鱼、味噌汤,以及水果等等。虽然日本的生鱼片全球著名,大家都知道生鱼片风险大问题多,但日本人平时吃得最多的还是烤鱼,而且日本烤鱼不加油,用文火长时间烤制。早餐对他们来说,也是一件极具仪式感的事。全家人围坐一起,细嚼慢咽,而不会了草对付。
然而我们国人吃早餐都是以简单快捷的方式草草了事,年轻人更是早餐店和快餐店的长期铁杆吃货。或许我们以前工作太忙事太多忽略了早餐,那么退休后的您赶紧认真吃早餐吧,您的身体器官已经渴望已久!
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