红曲粉怎么加到奶油(深蓝色奶油怎么调)

红曲粉怎么加到奶油，深蓝色奶油怎么调？

想让白色的奶油变成其他颜色，需要添加食用色素，或者适量的果蔬粉，但是效果不如使用色素好。红色奶油添加红色色素或红曲粉，蓝色添加蓝色色素或蝶豆花粉。食用色素，是色素的一种，即能被人适量食用的可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。

食用色素也同食用香精一样，分为天然和人工合成两种。使用食用色素时应注意务必使用经国家批准的食用色素，使用量和使用范围也应符合国家规定的标准。

奶制品中尽量选用85%含量产品，以减少色素中所含的盐对奶制品的不良影响。

红曲米粉能用来奶油调色吗？

红曲米粉能用来奶油调色

红曲米一般是把煮熟的米饭，加入红曲霉经过发酵，最后再晒干而形成的红褐色米粒，它是绿色天然的上色成分。它在卤肉熟食上色方面，有着悠久的使用历史。

红曲米上色很快，也很持久。但如果只用红曲米来给卤菜上色，卤菜最终的颜色其实并不好看。因为用红曲米上色的卤菜，颜色艳红单调，顾客一看就觉得商家一定是用了色素，顾客买都不敢买。所以，这就是很多人说红曲米是色素的根本原因。其实红曲米不是色素，只是它上色的效果像极了色素而已。

lulu猪蛋糕教程？

用料：6寸加高戚风蛋糕1个，法芙娜草莓巧克力20g，法芙娜66%黑巧20g，淡奶油300g，天然红曲粉1g，白砂糖24g，葡萄（其他水果）50g，食用金粉，高度白酒适量。

做法步骤1：在网上找了像比较换的卡通猪图案。

步骤2：画出草图及五官。

步骤3：巧克力调温55度溶解，降至20度，装入裱花袋，垫上玻璃纸，画出五官，可以画些备用。

步骤4：为了使耳朵立体，画出形状后虽要凝固五官要提前做。

步骤5：少量食用全粉，加入高度白酒，搅匀，用笔刷搅匀刷在皇冠表面。

步骤6：6寸蛋糕分成2组，1组2片，其中一组切出牙形。

步骤7：用剪刀将边缘菱角剪成圆孤形，因为我的设置是圆弧形。

步骤8：奶油和糖打法，一层蛋糕片，涂一成奶油，放上水果，再涂一成奶油，在放上另一层蛋糕片。

步骤9：表面用抹到或者软刮板刮平。

步骤10：取少量淡奶油，加入天然红曲粉，装入裱花袋，抹在猪表面，用软刮刀刮平。

步骤11：放上五官，顿时萌萌哒，在皇冠上可装饰几个糖珠，大吉大利。