奶油怎么解冻方法视频(冻成冰块的雀巢淡奶油解冻后还能用吗)

奶油怎么解冻方法视频，冻成冰块的雀巢淡奶油解冻后还能用吗？

1、奶油冻成块了还能继续用，只不过用之前，需要进行解冻再打发。如果直接进行打发，那么奶油中的水分会导致打发不起来，因此，一定等奶油化冻后，才可以打发。

2、奶油的类型有两种，一种是淡奶油，另一种是动物淡奶油。不管是哪种，解冻后都是可以用的。解冻的时候，最好将奶油放在室温下自然解冻。动物淡奶油在化冻时，会出现稍微的油脂分离情况，在搅拌前需要先将淡奶油搅拌混合一下。

3、解冻好奶油，倒入打发的容器内，要保证容器没有任何水分和油分。然后加入适量的白糖，用力搅拌奶油。在这个过程中，最好不要使用电动的打发机，避免破坏奶油的结构。

4、大约搅拌2~3分钟后，奶油会呈现颗粒状，这是油水分离的现象，需要继续搅拌，直到彻底分离即可。打发出来的水，要倒入另一个容器内，然后继续搅拌。

5、搅拌的过程，还会有不断的水从奶油中分离出来，继续倒出来就行。待没有水分分离出来的时候，继续打发奶油，直到将奶油打发好。

淡奶油成块状是什么原因？

冷冻和奶油会凝固成一大块，解冻后会造成油水分离，就是会流出很多的水，稍稍隔水加热一下，边热边搅拌，所有结块都化开就可以了。

一般开封了的淡奶油用保鲜膜封好口，最好是原袋放在冷藏室里，可以放2到3天，下次打发时可以先在冰箱里冻上5分钟左右，或是在打时在容器下方一个大点的容器装上冰，就比较好打。

动物奶油拆开了怎么不变质？

奶油的保存方法并不简单，绝不是随意放入冰箱中就可以的。最好先用纸将奶油仔细包好，然后放入奶油盒或密封盒中保存，这样，奶油才不会因水分散发而变硬，也不会沾染冰箱中其他食物的味道。

无论何种奶油，放在冰箱中以2—4度冷藏，都可以保存6—18个月。若是放在冷冻库中，则可以保存得更久，但缺点是，使用前要提前拿出来解冻。 有一种无盐奶油，极容易腐坏，一旦打开，最好尽早食用。

储存注意事项：

①未开盒的奶油，于-18℃可储存一年 之久，即于2℃-7℃可储存两星期。②未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。③已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏 柜储存三天。