奶油报废怎么处理方法(有哪些生活窍门让你觉得相见恨晚)

奶油报废怎么处理方法，有哪些生活窍门让你觉得相见恨晚？

菜贩子从不外传的16个买菜窍门

土豆

尽量选圆的，没有破皮的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。

凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。

茄子

茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。

茄子的“眼睛”长在哪里？在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的“眼睛”（如上图）。眼睛越大，表示茄子越嫩，眼睛越小，表示茄子越老。嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子是老茄子。

辣椒

尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜脆，半辣味椒则介于两者之间。

如果你比较重视营养，可买红椒吃，因为红椒的维生素C比青椒多0.8倍，胡萝卜素要多3倍，而且红椒分量轻(比重小)，在经济上也合算，只是口感不如青椒脆嫩。

黄瓜

不管什么品种，黄瓜都要选嫩的，最好是带花的(花冠残存于脐部)。同时，要挑硬梆梆的。因为黄瓜含水量高96.2%，新鲜的瓜条总是硬的，失水后才会变软。

但硬梆梆的的不一定都是新鲜。因为，把变软的黄瓜浸在水里就会复水变硬。只是瓜的脐部还有些软，且瓜面无光泽，残留的花冠多已不复存在，购买时很易识别。

山药

无论购买什么品种，块茎的表皮是挑选的重点。表皮光洁无异常斑点，才可放心购买。只要表皮有任何异常斑点，就表示它已经感染病害，食用价值降低了。

番茄

买番茄，首先要明确生吃还是熟吃。如果要生吃，当然买粉红的，因为这种番茄酸味淡，生吃较好；要熟吃，就应尽可能的买大红番茄，这种番茄味浓郁，烧汤和炒食风味都好。（图中左边为粉红番茄，右边为大红番茄）

需要特别指出的是，不要买青番茄以及有“青肩”(果蒂部青色)的番茄，因为这种番茄营养差，而且含的番茄苷有毒性。

冬瓜

用手指压冬瓜果肉，挑肉质致密的买，因为这种冬瓜口感好；肉质松软的煮熟后会严重缩水。

萝卜

不管哪种萝卜，以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细，所以皮光是第一条。

第二条是分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜(糠心的萝卜、 肉质成菊花心状)。

第三条，皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受了冻的，这种萝卜基本上失去了食用价值。

第四条，买萝卜不能贪大，以中型偏小为宜。这种白萝卜肉质比较紧密。

芹菜

叶色浓绿的不宜买。因为叶子“墨黑”，说明生长期间干旱缺水，生长迟缓，粗纤维多，吃起来比较老。

芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。

冬笋

当你在选购冬笋的时候，发现其笋壳张开翘起，还有一股硫磺气味，那么表明它可能硫磺熏过的。如果是新鲜的冬笋，它的壳包的很紧。

生姜

购买生姜的时候，一定要看清是否经过硫磺“美容”过。生姜一旦被硫磺熏烤过，其外表微黄，显得非常白嫩，看上去很好看，而且皮已经脱落掉。

左边卖相较好的为硫磺熏蒸姜

工业用的硫磺含有铅、硫、砷等有害物质，在熏制过程中附着在生姜中，食用后会对人体呼吸道产生危害，严重的甚至会直接侵害肝脏、肾脏。

青菜

青菜好不好主要看两条：一要看菜株高矮，即叶子的长短，短的品质好，好吃；长的品质差，纤维多。

另外，青菜还有青梗、白梗之分。叶柄颜色淡绿的叫做青梗，叶柄颜色近似白色的叫做白梗。两者的差别在于：白梗味清淡，青梗味浓郁。

韭菜

按韭菜叶片宽窄来分，有宽叶韭和窄叶韭。宽叶韭卖相好，香味清淡；窄叶韭卖相不如宽叶韭，但香味浓郁。喜欢吃韭菜的人，以窄叶韭为首选。

要注意，叶片宽大异常的韭菜要慎买，因为栽培时有可能使用了生长刺激剂（人工合成的植物激素）。

花菜

选购花菜时，主要看两条：一是花球的成熟度，以花球周边未散开的最好；二是花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。

卷心菜

选购卷心菜的共同标准是：叶球要坚硬紧实，松散的表示包心不紧，不要买(尖顶卷心菜吃的是时鲜，松点也无妨)。叶球坚实，但顶部隆起，表示球内开始挑薹，中心柱过高，食用风味变差，也不要买。

豆芽

如何识别“化学豆芽”？选豆芽时，要先抓一把闻闻有没有氨味，再看看有没有须根，如果发现有氨味和无须根的，就不要购买和食用。

为什么蛋糕店不标动物奶油？

为什么所有的蛋糕店（连锁）不都用动物奶油，而是搞什么乳脂（动植物混用）？

毕竟蛋糕房批量生产成本比私房会低，价格肯定也更有优势。

个人感觉一旦全面禁止植物奶油蛋糕，蛋糕房一出动私房烘焙肯定受冲击。

店铺用纯动物奶油成本太高，纯动物奶油不好打发，不小心打过度了就全部报废了，而且蛋糕店很多都是用那种大机器打奶油，不好控制，植物奶油稳定性好，打过了也依然丝滑，也好造型，而且植物奶油打发的和没打发的都可以冷冻保存，储存周期长，动物奶油夏天还容易化，尤其天气热运输过程也很不方便，所以店铺全用动物奶油不太现实，如果用了价格也不会便宜，可能比现在有的价格合理的私房还要贵

在农村睡大炕有哪些有意思的事？

在农村睡大炕有哪些有意思的事，作为一个农村出身的地道北方人，我来给大家说一说：

“三十亩地一头牛，老婆孩子热炕头”，是以前北方农民理想的幸福生活。北方农村冬天太冷了，以前也没有空调、暖气、电炉子，冬天取暖全靠火炕。

在冬季，人都有“向暖性”，冬天哪家的火炕暖，哪家便会聚集最多的人，人多了，便会有很多故事，“有井水处，皆可歌柳词”，就是这个道理。

冬季是农村比较闲的季节，许多人没事就聚在一起，女人们那时候很多人都在纳鞋底，家庭条件好一些的也有织毛衣的。三个女人一台戏，张家长李家短就开始了，有委屈的就骂一骂自家男人，说自家男人对自己不好，喜欢村东头的张寡妇，关系好的就帮着一起骂，骂完了该做饭还做饭，该烧炕还要烧，就是嘴巴过一下瘾。男人们在一起就要简单得多，打打扑克，麻将，到吃饭时候就各回各家，找娃他妈。人常说东北二人转是炕头上的艺术，其实西北华北都差不多。

北方的冬天，一般吃饭也在炕头，炕上有一张炕桌，吃饭时搬出来，摆上饭菜就开吃，就是外边雪下三尺，房子里也是热气腾腾，想着就来劲。到了晚上，这个炕桌就是学生的课桌，看书，写作业都在上边。

火炕睡着舒服，但烧炕却是个麻烦活，冬季到了下午五六点，家庭主妇们就开始烧炕，农村主要用小麦秸秆，玉米杆等燃料，一道烧炕的时间，你走到北方农村就能体会到什么是“又见炊烟”。

北方还有一种连灶炕，火炕和材火灶相通，利用做饭时的余热，就可以保证炕整天都是热的。

一转眼，出来工作已经20年了，现在远离老家，也很少有机会再睡妈妈烧的热炕，但儿时睡热炕的情景依然会在梦中出现。