奶油怎么保存瓶装好(淡奶油可以放在冰箱里冷冻吗)

奶油怎么保存瓶装好，淡奶油可以放在冰箱里冷冻吗？

淡奶油是可以冷冻的。一般未开盒的淡奶油，在-18℃的温度下可以储存一年，在2℃-7℃的温度下可储存两星期。不过大家要注意，没打发的淡奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻。否则，会影响奶油品质。如果是已经打发的淡奶油，在2℃-7℃的温度下可以冷藏储存三天。

动物奶油放冷藏可以放多久？

奶油打发后，放入冰箱冷藏，3到8度，可以保存3天左右。奶油一定要加盖保鲜膜密封冷藏，以免窜味。这期间奶油会有些消泡，用的时候拿出来重新打发即可。

如果奶油打发太多，近期又没有做甜品的打算的话，可以做成冰激凌放到冷冻里长期保存。配方可以看下厨房，或者是豆果。选择评分高的配方来做，口感都很不错。做成冰激凌冷冻，最少可存放1至2个月。

蛋清奶油怎么保存？

奶油打多可以放在保鲜盒中，在外面包裹一层保鲜膜，之后放进冰箱中冷藏保存即可，需要注意的是，建议在三天之内使用完。正常情况下，奶油都是使用新鲜蛋清打发而来，保存时间较长的话，会影响到奶油的食用口感，甚至出现变质的情况。

一般来说，蛋清在打发时不需要额外的乳化剂，因为蛋清本身就含有很多，就是蛋清中含有的蛋白质。