100克奶油怎么打发(纯牛奶打发奶油的方法是什么)

100克奶油怎么打发，纯牛奶打发奶油的方法是什么？

淡奶油的打发方法：

1、打发时，在打蛋盆下垫一盆冰水，这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发。

2、把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上（否则很容易还没有把足够的空气给打进去，就已经要油水分离了）。

打发奶油到八成是什么样子的？

倒三角不落。。。就可以了

炸奶油做法？

原料

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鸡蛋 (5个)

蛋糕粉 (80克)

玉米油 (40克)

牛奶 (60克)

可可粉 (10克)

细砂糖 (65克)

黑巧克力 (145克)

椰子油 (40克)

榛子碎 (90克)

奶油 (245克)

1/牛奶和玉米油混合，搅拌均匀。

2/加入蛋糕粉和可可粉，搅拌均匀。

3/加入蛋黄，搅拌均匀。

4/蛋清中加入50g白糖，打发。

5/倒入可可面糊中，搅拌均匀。

6/倒入烤盘。

7/放入烤箱中，170度，烤30分钟。

8/取出，放凉，脱模。

9/45g黑巧克力和45g淡奶油混合，隔水融化。

10/45g黑巧克力和椰子油混合，隔水融化。

11/倒入60g榛子碎，搅拌均匀。

12/200g淡奶油和15g白糖混合，打发。

13/倒入黑巧克力液，搅拌均匀。

14/用盒子在蛋糕上压出蛋糕片，放入盒子中。

15/奶油挤在蛋糕片上，撒一层榛子碎。

16/表面再盖一张蛋糕片。

17/巧克力榛子碎液倒入蛋糕片上，盖上盖子，冷藏即可。

18.美味又好吃的脆皮奶油的做法完成开吃了。