牛油果怎么打发奶油,牛油果核怎么吃?
1、直接食用 牛油果的果核看似很坚硬,其实就是在核仁外面包裹了一层褐色的薄皮,用刀可轻易去掉,里面的核仁是可以食用的,直接生吃带有一些苦涩味,通常情况下都是将其煮熟,然后再食用,味道清香,带有浓郁的奶香味,最里层还是带有苦涩味的。
2、果核粉可以考虑先把果核切小块,然后放到加工机中把它磨成粉,最后在你平时爱喝的液体饮品中添加半个核的粉量作为每日补充(比如蔬果昔,豆奶,热巧克力等)。
3、果核水 用一台粉碎机,里面先加水一杯再放入果核一起搅拌。果核看似坚硬,其实富含的是可溶性纤维,可以完全研磨透。纯果核水极其生涩苦,是墨西哥医生用来治疗痛风的偏方,但直接喝具有一定挑战性,可以考虑在牛油果核水中加入适当蜂蜜或者鲜榨苹果汁混合服用。牛油果(学名:Butyrospermum parkii Kotschy),落叶乔木,高10-15米,胸径达1-1.5米;树冠开展,分枝多而密,茎枝粗壮,多节瘤,常有弯曲现象;树皮厚,不规则开裂,具乳汁。浆果球形,直径3-4厘米,可食,味如柿子;种子卵圆形,黄褐色,具光泽,疤痕侧生,长圆形。花期6月,果期10月。 广布非洲热带。中国云南元江引种站有大面积栽培。种仁富含脂肪、为重要食用油及重要的工矿用油,又可制人造黄油及肥皂。牛油果的果实是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可与奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美称,一般作为生果食用,也可被制作为菜肴和罐头。
被世界上誉为最难吃的水果之一?
虽然我知道牛油果非常健康,特别是对于一个减脂的人来说,牛油果的诱惑力真的非常大,但是!我真的爱不上它,因为它对于我来说,它真的不太很好吃。
之所以牛油果在中国走俏,我想一方面可能归功于它的营养价值的营销,另一方面是国人对于健康的看重和追求。
有些人还是可以接受和喜爱牛油果的味道的。很多牛油果做成的美食也受到很多人的喜欢。例如,牛油果蔬果沙拉、牛油果饮品等。因为牛油果的营养真的非常丰富,让人不忍舍弃。
牛油果的营养价值非常高牛油果含多种维生素、它含有丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,营养价值可与奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美称。
很多人只知道牛油果对身体健康有所帮助,但是它其中的脂肪含量还是需要引起人们的重视的。牛油果中的脂肪含量竟然可以追求一些肉类,甚至超越一些肉类。由此,它的热量也是一般水果的三倍之多。
但是神奇的是,虽然牛油果的脂肪含量较高,但是它的饱和脂肪含量比较低,由此,摄入脂肪的时候选择牛油果,比选择肉类食物、奶油、黄油、蛋黄酱等更加健康。
因此,牛油果可以被我们用来代替其他的脂肪,用于制作沙拉、意面、奶昔等食物。例如替蛋黄酱来制作蔬果沙拉,替代黄油抹面包等。
也正是因为这个出众的优点,受到健身和减脂人群的青睐。
除此牛油果膳食纤维含量高,也受到很多注重健康的人所追捧。
吃牛油果需要注意的小事项高脂肪含量需要引起重视
但是牛油果的高热量还是需要注意的,即便它有众多优点,还是要适量食用,否则健康的牛油果吃多了也会引起肥胖等健康问题。
钾含量高,高钾血症患者要忌食
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牛油果味道和什么相似?
没有什么味道。牛油果又叫油梨,奶油果等,主产于非洲热带地区,其中含有多种维生素、丰富的脂肪酸、蛋白质和钾、钠、钙、镁等营养元素,它不像其他水果有明显的酸或甜的口感,它接近于没有味道,口感绵软润滑,味道有点类似于肉类脂肪,依个人口味吧
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