黄奶油怎么制作烧饼,展沟烧饼的做法是什么?
准备原料: 肉馅400克,面粉500克,粉条一把,葱一棵,姜5片
调味料:盐一小勺,辣椒酱一勺,鸡精一小勺,糖一勺,料酒一勺,生抽一勺,麻油一小勺
做法:
1. 葱切丝和姜片一起泡水15分钟,把粉条放入开水锅中煮一分钟,捞出控水晾凉后切小段
2. 肉馅中加葱姜水,料酒,生抽,盐,麻油,糖,鸡精拌匀后,再加辣椒酱,粉条混合均匀
3. 面粉加适量的冷水和成较软的面团,盖上保鲜膜醒20分钟
4. 分割成小面团擀成薄面皮,放上馅,再盖上一个面皮,把四周的面皮压紧,顺着边捏出小折
5. 饼铛加热放入比炒菜多一些的油,把馅饼烙的两面金黄即可
烤饼的做法?
1、用料:普通面粉400克、温水210克左右、酵母5克、小葱适量、植物油或猪油80克、盐4克、五香粉适量、蜂蜜适量。
2、面粉、温水、酵母和成面团温暖处发酵至两倍大左右(面团不用多揉)。
3、干面粉、油、五香粉、盐调成很稠厚的油面糊,小葱切碎。
4、取出面团擀成大片,涂抹油。
5、撒上小葱。
6、卷成长长的条状。
7、改刀大小一致的段。
8、垂直擀成饼状,表面刷蜂蜜水(蜂蜜1:1水)
9、表面多多的撒满芝麻。
10、烤箱预热180度,20分钟,烤至表面金黄即可取出。
高级酥油是反式脂肪吗?
定义
高级酥油是反式脂肪酸。含有反式脂肪酸的食物:除了油炸食物,反式脂肪酸还存于下面列举的食物之中:
1、酥油(包括植物酥油、烤酥油),许多派类或酥皮点心之中都含有这两种酥油。
2、饼馅油、涂抹油(如奶油、黄油)、沙拉酱。
3、小西点、烧饼、松饼、部分经烘烤制成的面包。
4、糖果。
5、奶精、奶精粉。
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