自己在家怎么打成奶油(大概打多久奶油才会发)

自己在家怎么打成奶油，大概打多久奶油才会发？

熟手一般十多分钟即可打发。生手就很难讲了,手法和力度不到位的话,需要的时间会比较长,有的甚至需要用到二十几分钟以上才能打发。打发奶油时,需将奶油冻至低温,再放入奶油盆中,用打蛋器往一个方向不停的快速旋打,这样就比较容易打发,且打发的质量较好。

生奶油怎么煮熟？

煮熟方法: 将生奶油搅拌同时加温,一段时间之后即可。

打发淡奶油那倒是容易，在淡奶油里加点砂糖，不停搅打就能打发了。生奶油就是鲜奶油，翻译不一样而已，打发以后就可以给蛋糕做裱花了。什么重奶油，淡奶油，稀奶油全都是生奶油的一种。

奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。因为生牛乳静置一段时间之后，密度较低的脂肪便会浮升到顶层。

蛋清怎么打发成奶油？

你所说的奶油，一般要用液态淡奶油，也就是从牛奶、羊奶中提取出来的脂肪性固体（半固体）。需要强调的是，动物性奶油比植物性奶油健康很多。

而打发原理是：在抽打过程中，液态奶油不断包裹空气，体积随之膨大。

牛奶的质地太稀薄了，缺乏足够的能包覆空气的脂肪、蛋白质，打出来的是奶泡，很软的，做咖啡用。

做奶油必须要用淡奶油。但是要注意的是，淡奶油必须冷藏保存，否则极容易氧化变质。推荐雀巢淡奶油！