蛋清怎么打成奶油隔热(有什么巧办法把蛋清在15分钟打成奶油状)

蛋清怎么打成奶油隔热，有什么巧办法把蛋清在15分钟打成奶油状？

用打蛋器啊！五分钟就能打出奶油状啦！一般的打蛋器十几块钱一个，自动的三十多快，便宜又好用，试试看！ 如果不想买打蛋器 我还有一个办法就是多拿几双筷子握在手里做打蛋状也能把蛋清打成奶油状（注：一双是不行的哦！），呵呵。。。 就是手会有点累！这两种方法都是我自己亲身体会过的哦！ 最后希望以上方法能有适合你的^－^

蛋清加白糖能搅成奶油吗？

可以。白糖的作用是在打发蛋清时增加粘度，使得产生的泡沫不容易分出水，所以红糖也能代替。白糖打发蛋清的步骤一般如下：

1、首先，需要将蛋清和蛋黄分离，而且盛放蛋清的盆子应该是干燥无油脂的。

2、然后，就用打蛋器顺着一个方向来旋转，以便打发蛋清至起泡的状态。

3、接着，可以加入白糖继续打发，而蛋清也逐渐变得粘稠起来。

4、如果一直打发的话，会越来越粘稠，并随着打蛋器的转动而出现纹道。

5、再加点白糖继续打发，纹道就会越来越清晰，而力道也更加明显了。

6、最后，提起打蛋器的时候，上面会出现火把似的小夹头，说明蛋清已经打发好了。

做蛋糕蛋清打不成奶油丢掉吗？

蛋清打不成奶油状，不要丢掉，还可以补救，我们可以在蛋清里面加一些柠檬汁，这样的话可以使得我们的蛋清打成奶油状，而且不会掉下来。如果说我们加了柠檬汁之后还打不了的话，那我们就只能重新再制作一份。我们打蛋清的时候需要注意的事项也特别的多，搅拌的时候他不能随便打，而他需要顺着一个方向打，我们加糖的时候也要分三次加糖，不能一次性全部加完，最后一点就是我们需要在我们的蛋清里面加入一些柠檬汁或者白醋，这样的话可以使它更容易打发。