奶油怎么装饰蛋糕胚(我想请教一下打发淡奶油时可以加黄油吗)

奶油怎么装饰蛋糕胚，我想请教一下打发淡奶油时可以加黄油吗？

黄油大多数是在面包中用的较多，蛋糕中很少用，普通蛋糕是不用的。干点类也用的比较多。我们常见的泡芙，里面就用有黄油。还有曲奇饼干，中用量就非常大。 淡奶油，又被称为稀奶油，其实就是我们吃的生日蛋糕上的装饰奶油，只不过淡奶油在打发时需要加糖。淡奶油购买时，就像牛奶一样，只有经过打发、加糖才会和我们吃的植物奶油基本一样。淡奶油主要在生日蛋糕中起装饰作用，也是最后的步骤。制作蛋糕胚是不需要的。

奶油蛋糕奶油要抹多厚？

大家好，我是一个烘培爱好者。很高兴在这里和你们分享和交流。下面我先回答这个问题，奶油蛋糕奶油要抹多厚，我先以一个有奶油的瑞士卷为例子。

说起瑞士卷又是鸡蛋，面粉，油和糖的配方。当然还有奶油。配方比例的变化，成就各种美味。蛋糕卷中，蛋糕的做法没有什么悬念，主要是卷的过程会出现问题，奶油卷的不均匀，或者蛋糕容易开裂。以为我会录制视频详细说明，记得关注我哦。

瑞士卷的做法：

烤盘11.5X13寸

烤盘的长度有11寸，就可以经验起来。不同烤盘的大小，要通过计算烤盘面积的比例来调整配方。

1.鸡蛋：5个

2.牛奶：60克

3.低筋面粉：90克

4.白醋：5克

5.糖：55克

6.重奶油：180克

7.糖：35克

做法：

1.蛋白加醋加糖打发，糖粉3次家

2牛奶加低筋面粉加蛋黄，搅均匀。

3.烤箱预热160度，烤30分钟。

4.放凉15分钟，切掉4边

5.打发重奶油加糖（奶油和盆提前放冰箱20分钟）

6.抹奶油

7.从一边轻轻卷，放冰箱3个小时以上再切开

8.配一杯咖啡和家人朋友一起分享吧。

希望能帮到你，谢谢你的观看。

蛋糕上的奶油是怎么做出来的？

一、用蛋清做奶油

食材准备：蛋清，白砂糖，醋。

制作步骤：

1.准备适量的鸡蛋，然后将它们打入在碗里面，接下来用塑料的瓶子瓶口吸住蛋黄，将蛋黄从蛋清当中剥离出来，蛋黄不需要用只留蛋清。

2.将蛋清用打蛋器先打成粗的泡沫，然后在里面加入适量的白糖，加入一勺白醋，然后把它打成细沫状。接着第二次放入白糖继续打发。当蛋清打发的出现一些细细的纹路的时候，我们第三次加点糖继续高速打发。直到蛋清全部打发成奶油状，能够有勾角成型的状态就说明已经打发好了。

3.我们可以将打包好的蛋清奶油直接抹在蛋糕坯上面，或者把它装入裱花袋上面挤在蛋糕上面，看上去非常的好吃。如果想有点颜色的时候，那么在打发的时候也可以加入一些色素。