奶油奶酪怎么快速解冻(新鲜奶制品解冻需要多长时间)

奶油奶酪怎么快速解冻，新鲜奶制品解冻需要多长时间？

新鲜奶制品解冻的时间取决于其种类和体积大小。一般来说，小容量的奶制品如奶酪或黄油可以在室温下解冻，时间约为30分钟至1小时。而大容量的奶制品如牛奶或酸奶则需要在冰箱中缓慢解冻，一般需要6-12小时。在解冻过程中，应避免使用微波炉或热水浸泡来加速解冻，以免影响质量和口感。解冻后的奶制品应及时食用或储存。

淡奶油冷冻过后怎么办？

做烘焙的朋友都知道，淡奶油是不能放冷冻的。但是智者千虑必有一失，总有粗心的时候，万一把淡奶油冻了怎么办呢？一盒淡奶油好歹也是40多RMB，就这样浪费了实在心有不甘呀。接下来给大家介绍一下遇到这种情况该怎么处理。

淡奶油最好是进行冷藏，因为如果温度过低的话，淡奶油里面的奶油会和水油分离，难以继续食用了。而进行冷藏则不会有这种担心，既能很好的保存口感，也不会破坏内部结构，使用起来更方便。

第一种方法：尝试重新打发。

首先，观察被冻淡奶油的状态，是不是油水分离，因为冷冻的时间各不一样，不同品牌的淡奶油对低温的耐受程度也不一样，所以状态是不一样的。如果没有出现油水分离，那还是可以打发的，只不过打发的时间要长一些，膨大的体积也要小一点。再将冻成一坨的奶油在室温下回温，稍稍变软后，切成小块放在打蛋盆中。此时奶油有点豆腐渣的状态，易碎。

然后，将打蛋盆坐于热水中，隔热水给奶油加热，同时用手动蛋抽或电动打蛋器慢慢的不停搅拌。一直保持隔水温热的状态，奶油会慢慢融化，直至全部变软，顺滑，无颗粒的状态。这样的奶油就算挽救成功了，可以拿去制作美食了。

如果状态是油水分离，就将被冻了的淡奶油加热至冒泡，放一边静置放凉直到微热，此时倒入料理机内搅拌至水油融合，凉了之后倒入密封的容器保存，放入冰箱冷藏，下次用时正常打发即可。

第二种方法：

如果冻的实在不能打发，可以将被冻了的淡奶油用于不需打发的产品。这样就不会浪费啦。大家都知道，被冻了的淡奶油会油水分离，有的程度轻一点还有得救，勉强打发，有的程度重一点实在打发不了，那就只能选择制作不需要打发的产品。可以制作蛋挞液、面包、饼干、奶油浓汤、冰淇淋等美食。

淡奶油储存方式

未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，于2℃-7℃可储存两星期。

未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻。否则，会影响奶油品质。

已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏储存三天。