奶油怎么添加比较少,吉利丁粉可以弄奶油吗?
你好,吉利丁粉可以做奶油的。操作也不算麻烦。注意听咯....
一:材料
牛奶 500g;糖40g;吉利丁粉10克。
二:步骤
1:500克牛奶+40克糖,放锅里小火加热,不能煮开哦!然后分散缓慢加入吉利丁粉到牛奶中之后融化。
2:融化后,倒出到盆里放凉后,打蛋器打发一下,然后冰箱冷藏15分钟左右。
3:再拿出来打发2分钟,再放到冰箱里面10分钟。(以此类推,一共三遍)直至划字,不容易消失为止。打蛋器越大越细腻哦。可以多次打。
4:建议用电动打蛋器效果更好哦。
奶油白色怎么调?
丙烯颜料奶油白色一般可以用红色(1%)、黄色(4%)、白色(95%)调配而成。颜料中任何一种颜色加入白色都会使之变为粉色或变淡颜色。本颜料与颜料之间可以任意调配使用,若要稀释时只要加少许清水即可。
裱花用的淡奶油在打发的时候加点纯牛奶可以吗?
最好不要加,如果加了有可能打出来的奶油比较稀,除非是你打得稍微有点过头了,奶油太硬,就可以稍微加一点没打过的奶油或者奶来混合一下。顺便说一下,淡奶油需要自己加糖,不然没有甜味。
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