奶油怎么添加比较少(做曲奇时要加淡奶油吗)

奶油怎么添加比较少，做曲奇时要加淡奶油吗？

做过一次珍妮曲奇 希望对你有帮助

材料 30个量

黄油125克（室温软化一小时左右） 糖粉20克 牛奶10克 盐1克（放入牛奶中 好溶解）

高粉65克 低粉60克 淀粉23克 奶粉13克（混合过筛）

1.黄油和糖粉混合，打发至羽毛状，黄油体积变大，泛白。

2.牛奶和盐混合，分次加入。用打蛋器混匀。

3.四种粉类混匀，过筛之后加入黄油中。用刮刀翻拌均匀。

4.三能7092八齿裱花嘴，将面糊装入裱花袋中。花嘴垂直烤盘，逆时针挤三圈，轻抬花嘴，按下一下提起。

5.烤箱预热160度，20分钟，金黄色即可。根据自己的烤箱脾气调整时间温度。晾凉之后密封保存。

固体奶油怎么化成稀奶油？

中文食品官方的译法是吧butter翻译成奶油的，也就是平时通用称之为“黄油”的东西而Cream是被翻译成稀奶油（或称之为淡奶），就是指1般蛋糕上打发的鲜奶油固体的Cream理论上不可能存在，0度以下Cream会水油分离，而常温是液态的。

打发保持低温状态比较容易而黄油的打发，1把手动打蛋器就能够，放室温软化，加糖，打至疏松发白就能够了，1般用作饼干麦芬之类的制作，手工操作1般5分钟最多了。350W的电动打蛋器足够了。

不管是butter还是Cream都可以你要更专业的，有，称之为厨师机之类的东西，大功率比之350W的优点就是，他可以揉面团上劲，价钱好像在3千块以上，贵的有45千的。这还是家庭专用的。

奶油加什么进去会不腻？

其实怎么都会腻，但是加一点柠檬汁或者酒就不会太腻了

植物性奶油是人造的，吃起来很腻。动物性奶油，有醇厚的奶香，没打发好或受挤压影响也会很腻。打奶油的时候可以在奶油里加一些柠檬汁或者朗姆酒，不会太腻。

奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。