奶茶用调味甜奶素还是炼乳，烘焙奶粉和普通奶粉区别？
1、配方不同
烘焙奶粉就是泡打粉，又称泡大粉。泡打粉它是由小苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米淀粉为填充剂的白色粉末。
普通奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分。
2、甜度不同
烘焙奶粉的奶香味更加浓厚，甜度比较重。
普通奶粉的奶香味比较清淡，甜度的提供物质主要为牛奶中的乳糖，因而甜度比较淡。
3、用途不同
烘培奶粉是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作，同时也可用于粮食制品之快速发酵。
奶粉的用途相对广泛一些，即冲泡饮用、 食品加工、 罐装饮料、咖啡牛奶、调味乳、奶茶、面包、蛋糕、布丁、巧克力、饼干、冰激凌、炼乳、牛奶糖、麦片制药、饲料有机肥料等。
如何用奶粉冲调成奶茶？
可以先将茶叶炒一下，炒成焦糖色，然后用热水将奶粉冲泡好，再把冲泡好的奶粉，放一些白糖，放进锅里连同茶叶一起煮一下，煮开三分钟就可以了。
接着把茶叶残渣捞出，晾凉，这样简易奶茶就做好了。可以再准备好自己喜欢的配料，比如珍珠，红豆，椰果等当作奶茶配料，相信自己制作的奶茶也会非常美味。
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