打了三个月干酪素(酪蛋白酸钠如何溶解)

打了三个月干酪素，酪蛋白酸钠如何溶解？

溶解方法就是加有积液

酪氨酸不溶于水是因为酪氨酸含的苯酚结构占主要部分。

干酪素是动物乳汁中的含磷蛋白。结构式为NH2RCOOH，无臭、无味的白色至黄色粉末，相对密度1. 25-1.31。几乎不溶于水、醇及醚。溶于稀碱液、碱性碳酸盐溶液和浓酸，在弱酸中沉淀。有吸湿性，干燥时稳定，潮湿时迅速变硬。又称：酪蛋白；酪蛋白酸钠；酪朊；乳酪素；奶酪素。

干酪素？

60每千克，批发价格更便宜

奶基底粉是什么？

奶茶店基本上用的都是 奶精 (植脂末)，也有一些做高档奶茶店会使用纯牛奶去代替奶精，也有一些奶茶店在使用牛乳茶基底粉

现在重庆这边很多奶茶店都在使用这款牛乳茶基低粉，它的性质和奶精一样但是比奶精好但是不是奶精，它可以提升整个奶茶的奶味使得奶茶更浓郁，很多地区不怎么喜欢和茶味重的奶茶就可以使用它去调和茶的味道

从“青蛙撞奶”到“脏脏茶”，黑糖珍珠演化后的爆红，使得很多商家尝到了主打健康牌红利，使用鲜牛奶也在慢慢的代替奶精，使用鲜牛奶也就存在一个问题那就是成本的问题，在一些小地方的奶茶店根本承担不起这个成本，因为他们主打的是"薄利多销"，所以才衍变出了一个替代奶精的奶基底粉"牛乳茶基低粉"