原制干酪沙拉图片(凯撒沙拉怎么做)

原制干酪沙拉图片，凯撒沙拉怎么做？

凯撒沙拉是一道常见于桌边服务的传统沙拉。被称做“沙拉之王”。沙拉是为了一群好莱坞明星在周末派对后所制作出的。在现今的墨西哥蒂华纳，凯撒饭店（Hotel Caesar）已经不再经营餐馆，但重新装修的饭店旁边的酒吧与餐馆近来也按照传统开始提供凯撒沙拉（2007年1月10日）。

中文名

凯撒沙拉

英文名

Caesar salad

主要食材

培根，面包脆，罗马生菜，黄瓜粒，帕梅善起司

分类

开胃菜

口味

酸、甜

快速

导航

做法营养价值

菜品特色

凯撒·卡狄尼（Caesar Cardini）在1924年发明了凯撒沙拉。卡狄尼是个墨西哥蒂华纳（Tijuana）的意式餐馆老板兼主厨，他住在圣迭戈，但为了避开禁酒令（Prohibition）而在蒂华纳工作。关于沙拉发明的故事有许多种版本，最常见的说法是，在有次七月四日那天，餐厅耗尽了厨房内所有的东西，因此卡狄尼用他仅剩的食材，并以他的天赋异禀，制作出了凯撒沙拉。另一个说法是说，沙拉是为了一群好莱坞明星在周末派对后所制作出的。在现今的墨西哥蒂华纳，凯撒饭店（Hotel Caesar）已经不再经营餐馆，但重新装修的饭店旁边的酒吧与餐馆近来也按照传统开始提供凯撒沙拉（2007年1月10日）。

做法

做法一

原料/调料

培根 3条

土司边适量

长叶莴苣 1颗

紫生菜适量黑橄榄 适量

帕梅善起司 1/4杯

沙拉酱材料 ：

鸡蛋 1个

橄榄油 1/3杯

意大利咸鱼(Anchovy) 1大匙

黑胡椒粒 1/2小匙

英国辣酱油（Worcestershire-Sauce） 1小匙

蒜头 1瓣

新鲜柠檬汁 1/4杯

制作流程

1.将培根以烤箱烤干并风干后撕碎片备用；土司面包边切丁后用烤箱烤干备用；蒜头切末备用。

2.莴苣切成约一寸方形的片状，黑橄榄对切，紫生菜切细丝后备用。

3.用搅拌机将鸡蛋以高速打至绵密的程度后备用。

4.慢慢加入橄榄油到作法3的鸡蛋中，并继续以高速搅拌。

5.把意大利咸鱼、黑胡椒粒、英国辣酱油、蒜头末及柠檬汁倒入作法5的材料中再继续搅拌，即为凯撒沙拉的酱汁。

6.在大碗中将莴苣和酱汁混在一起。

7.最后撒上紫生菜、帕梅善起司、黑橄榄及培根碎片即可食用。

做法二

原料

培根3条、白土司面包2片，白煮蛋1只、romaine lettuce1颗，芦笋2根、黑橄榄适量、Parmesan干酪半块、Parmesan干酪粉20克

调料

蛋黄酱40克、Anchovy依个人口味适量、黑胡椒粒4克，WorcestershireSauce8毫升、英国黑醋15毫升、蒜1头压成蓉

做法

1. 白土司面包片去边后切成方丁，拌匀蒜油后放烤盘上，在烤箱里用200℃以上的高温烘烤至颜色变金黄。在厨房用纸吸取多余的油，制成Crouton，培根切成丁用锅煸焦香，备用。

2. 把romaine lettuce切成随意的片状，黑橄榄对切成环状，芦笋切去根部较老的部分，然后用水煮熟，白煮蛋分成4块，Parmesan干酪切成条块，备用。

3. 在蛋黄酱中加入Anchovy、黑胡椒粒、Worcestershire Sauce、蒜蓉及英国黑醋，搅拌，做成酱汁，待用。

4. 将Crouton和培根丁混合放在盘底，上面放上romaine lettuce，旁边用芦笋和Parmesan干酪条块装饰，再撒上黑橄榄，将切好的煮蛋放在边上，与调和好的酱汁一起上桌，即可。

营养价值

1. romaine lettuce可用一般生菜或其他自己喜好的叶类蔬菜代替。

2. 白煮蛋可根据自己的喜好煮成全熟、半熟，甚至你也可以做个水煮荷包蛋，然后切开放在上面。

3. 原始的凯撒沙拉并没有Anchovy的事，但有这个更好吃，如果找不到，可以用其他咸味罐头鱼代替。

4. 如果没有英国黑醋可以换成鲜榨柠檬汁调出的味道。

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干酪的十种正确吃法？

以下是干酪的10种正确吃法：

1．单独品尝：将干酪切成块状或切片，单独品尝，以尽情体验干酪的风味和口感。

2．搭配葡萄或其他水果：将干酪与葡萄或其他水果搭配食用，可以增强干酪的口感和层次感。

3．搭配坚果：将干酪和坚果搭配食用，可以增加口感的层次感和口感的丰富度。

4．搭配面包或饼干：将干酪与面包或饼干搭配食用，可以增加食物的口感和层次感。

5．搭配蜜饯：将干酪和蜜饯搭配食用，可以增加食物的甜味和层次感。

6．制作沙拉：将干酪切成小块，加入沙拉中，可以增加沙拉的口感和层次感。

7．制作披萨：将干酪撒在披萨上，可以增加披萨的口感和层次感。

8．烘烤：将干酪烘烤，可以使其口感更加浓郁和丰富。

9．烤面包上：将干酪切成薄片，放在烤面包上，可以增加面包的口感和层次感。

10．烤蔬菜上：将干酪切成薄片，放在烤蔬菜上，可以增加蔬菜的口感和层次感。

以上是一些常见的干酪的正确吃法，您也可以尝试其他的搭配和吃法，发掘干酪的更多美味。

西餐厅沙拉蔬菜的做法？

用料：

丘比沙拉酱蛋黄口味适量、海苔1片、寿司饭200g、寿司红姜少许、海虾味调味松适量、鱼籽少许、海苔肉松少许、奶酪片20g、火腿20g。

做法：

（1）准备所需食材。

（2）用海苔包裹寿司饭，卷成心形寿司卷。

（3）表面撒一些海虾味调味松，用奶酪、鱼籽装饰。

（4）寿司饭包裹加了寿司红姜的寿司饭，卷成心形寿司卷。

（5）滚一圈鱼籽，表面撒海苔肉松装饰。

（6）用紫甘蓝汁染色的寿司饭，卷成心形寿司卷。

（7）滚一圈海虾味调味松，用奶酪片，火腿装饰。

（8）寿司卷上挤丘比沙拉酱蛋黄口味即可。