半乳糖水解生成什么糖(果胶的水解产物是什么单糖)

半乳糖水解生成什么糖，果胶的水解产物是什么单糖？

果胶包括两种酸性多糖（聚半乳糖醛酸、聚鼠李半乳糖醛酸）和三种中性多糖（阿拉伯聚糖、半乳聚糖、阿拉伯半乳聚糖）。

果胶酶本质上是聚半乳糖醛酸水解酶。

果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸

单糖分类？

单糖可根据分子中含醛基 还是酮基 分为醛糖和酮糖，实验式常写为：（CH2O)n , (式中2为下标），自然界中的最小的单糖n=3，最大的，一般n=7.

根据所含碳原子数目分别称为：三碳糖（丙糖）、四碳糖（丁糖）、五碳糖（戊糖）、六碳糖（己糖）、七碳糖（庚糖）； 而且 就算碳原子数目相同，也醛糖、酮糖之分； 同时含碳原子越多，也会有更多的同分异构体，

所以，单糖的种类具体有很多，不能说只有几种

不过，可以举几个常见的单糖：

甘油醛 属于丙糖；

核糖、阿拉伯糖、木糖、核酮糖 属于戊糖；

葡萄糖、果糖、半乳糖 属于己糖； 等等

糖的分解物？

一分子蔗糖水解产生一分子葡萄糖和一分子果糖。一分子麦芽糖水解产生两分子葡萄糖。一分子乳糖水解产生一分子半乳糖和一分子葡萄糖。

淀粉和糖原最终的水解产物都是葡萄糖。

纤维素的水解产物是纤维二糖，纤维二糖继续水解产生葡萄糖