龟苓膏炼乳奶茶配方(梧州双钱牌龟苓膏双钱名称的含义)

龟苓膏炼乳奶茶配方，梧州双钱牌龟苓膏双钱名称的含义？

当您手持一罐精美的"双钱"龟苓膏时，也许会有一股冲动，极欲知道隐藏在她身后那段源远流长的历史， 龟苓膏是梧州历史悠久的传统药膳，相传是清朝宫中皇帝指定食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，老少皆宜，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。

关于龟苓膏，也是有历史典故的：公元前221年,秦始皇统一六国,奠定大秦江山,生活日渐堕落。为寻得生长不老方，召集天下江湖隐士、道教中人，炼制金丹妙药。金钱龟作为长寿的象征，配以人参、灵芝等名贵中药材以达到长生不老。在炼制的过程中，由于龟胶却后形成膏状，且口感极佳，故能在宫中历代沿袭下来，成为宫中圣品。三国时，诸葛亮南征驻军于苍梧郡（现在的梧州），当时兵将多为北方人，初到南方水土不服，大多数将士上吐下泻。诸葛亮甚是着急，急问于当地人。当地人说，梧州气候湿热、多雾（古称瘴气），于是便献上妙方，以当地特产乌龟、茯苓熬汤，令军士服用，大部分将士均痊愈。虽然典故正史上没有记载，但是梧州气候湿热多雾是真，龟苓膏是梧州的民间传统药膳也是真。

关于“双钱”的由来，更有典故：相传鸦片战争以后，外国列强的坚船利炮使我国沦为半封建半殖民地社会，随着自然经济的解体，民不聊生，平民百姓生活拮据。在岭南地区，街头巷尾挑担叫卖的小商贩中唯有龟苓膏这一传统膳食最受欢迎，因为龟苓膏不但能调理养生，而且非常便宜，只要两个铜板。所以当时百姓吃完龟苓膏付钱时，都很自然的对小商贩说“不多不少，正好双钱”，久而久之，这句“不多不少，正好双钱”便成为了黎民百姓的口头禅。“双钱”也成为正宗龟苓膏的代名词。

龟苓膏历经了数朝代不断的改良研发，在民间不断流传，随着现代工业的发展，使得龟苓膏成为当今极为流行的时尚小食。几百年来，龟苓膏因其清热解毒、滋阴养颜、止瘙痒去疮毒的功效久负盛名，不仅梧州人形成了服食龟苓膏的习惯，这种习惯更流传至两广、港澳以及东南亚各地。据悉，到了上世纪四十年代开始，梧州已有了龟苓膏的规模生产和经营，目前惟独是“双钱牌”最为闻名。如今，梧州人大多保持着在小食肆吃龟苓膏的习俗：小而简陋的店铺，摆上七八张小桌子，用的是透明的小小的一次性碗，老板娘拿了勺子从大塑料盆里舀一些黑黑的闪亮的膏出来，盛在小碗中，加蜜糖或炼奶的，客人用小羹子舀着慢慢地吃，吃了一碗，再来一碗，健身又怡情，别有风味。

龟苓膏粉怎么煮成龟苓膏？

步骤 1

用量勺量取龟苓膏粉45ml。

步骤 2

倒入（最好是矿泉水或）少量凉白开（约180ml ）用勺子搅拌将龟苓膏粉初步均匀化开，达到无干粉、不结块的状态。一定不要一次加水过多。容易结块。

步骤 3

倒入刚烧开的沸水900ml。龟苓膏粉遇到热水会迅速变得浓稠，必须一边倒入沸水一边快速搅动否则就会结块沉底了。

步骤 4

加热煮沸1—2分钟: 搅拌均匀以后把奶锅放燃气灶或者电磁炉上，中小火将锅内液体煮至沸腾，再继续搅拌半分钟。

步骤 5

离火以后趁着龟等膏还没结起来，把表面的棕色浮沫撇去。为了口感更爽滑，我的办法是用滤网过滤两遍。

步骤 6

放凉的过程中龟等膏就慢慢地结成型了，冷却至室温后可以放到冰箱冷藏，三天内吃完即可。

步骤 7

待冷却后加入蜂蜜或糖浆即可食用；或冷却后搅碎，随喜好加入其它饮料混合后食用。 最喜欢加炼奶吃，或者加些糖水和自己煮的蜜红豆也好吃。脑洞再开大一点，还可以和芋圆一起吃，做一碗冒牌的“鲜芋仙”。

广州有什么甜饮？

透心凉!广州最全冰室地图

1、怀旧冰室

顺记冰室

人均：19元

地址：荔湾区宝华路85号(近宝华面店)

营业时间：07:00-凌晨01：00

推荐理由：位于上下九步行街附近的老字号冰室，已经有70多年历史的老牌雪糕店，地方宽大，不过幕名而来的人也很多，环境有六、七十年代感觉，非常怀旧。

招牌产品：芒果雪糕、椰子雪糕、红豆冰雪糕、榴莲雪糕、香芒雪糕

美利权冰室

人均：40元

地址：越秀区北京路344号太平馆1楼(近科技书店)

推荐理由：位于北京路太平馆附近，广州老字号的传统冰室，装修有点西餐厅的风格，出品的雪糕还保持着传统的手工做法，便宜又好吃;而特色的硬雪糕，在广州更几乎是独此一家。硬雪糕比软雪糕更有吃头，材料主要有鲜奶、炼乳、生粉、糖、明胶、鸡蛋，口感特别香甜软滑。

招牌产品：棉花雪糕、炸雪糕、椰子雪糕、焗雪山

华星冰室

人均：37元

地址：越秀区中山三路33号中华广场2楼(近星巴克)

推荐理由：这里的设计同装修摆设，都好有香港80、90年代的feel，菜牌其实同九龙冰室差不多，据说是同一个老板的店。这家店一向标榜着“用心做好炒蛋同奶茶”。

招牌产品：冻奶茶、炒蛋、校长多士

九龙冰室

人均：40元

地址：天河区天河路228号正佳广场M层E107号～E111号铺

营业时间：10:00-22:00

推荐理由：怀旧港式冰室，两间分店，分别位于广州市天河路天娱广场四楼和天河路228号正佳广场M层。九龙冰室装修独特，给人一种以穿越清代的感觉。

招牌产品：冰棍奶茶、一口西多士、蛋挞

2、新式甜品

邓留山(时尚天河店)

人均：30元

地址：天河区天河路299号时尚天河商业广场负一层东一街058-060铺

营业时间：10:00-22:00

推荐理由：作为邓留山的旗舰店，人气旺，平常周末来每次都要排队的。这里有多种口味可以选择，一般都是当季的水果为主，最出名的就是这里带有芒果的甜品，热销。

招牌产品：芒椰奶西、芒果神冰、芒果捞嘢

满记甜品(五月花总店)

人均：36元

地址：越秀区中山五路68号五月花商业广场1楼117铺(近广大路)

营业时间：周一至周四11:00-23:00、周五至周日11:00-23:30

推荐理由：一间港式的甜品店，黑色的墙面和天花装修，很有格调。冷气跟服务很足，来得人都蛮多。单看各样的甜品卖相真是好精致，好吸引。

招牌产品：杨枝甘露、榴莲班戟、芒果班戟、榴莲忘返、糯米糍

糖糖创意甜品

人均：24元

地址：越秀区惠福东路588号(近大佛寺)

营业时间：08：00-凌晨00:00

推荐理由：一间相当有创意的甜品店，主要经营芒果类甜品，运用传统的水果，通过不同形式的演变出来的新派甜品。铺面好小，但私家甜品可是名副其实，普通的材料注入奇思妙想，创造出别处没有的品种。

招牌产品：芒果冰燕、抹茶杏仁豆腐花

鲜芋仙(时尚天河店)

人均：22元

地址：天河区天河路299号时尚天河商业广场EJ072铺(近正佳广场)

营业时间：10：30-22：00

推荐理由：台湾人经营的一家甜品店，其特色在于强调产品都是当天纯手工制作、采用上等天然食材、坚持不用防腐剂、坚持现做、现煮、现卖。口号是号称比满记还有好吃的甜品。

招牌产品：芋圆、仙草冰、烧仙草

双良记(前进路店)

人均：17元

地址：海珠区前进路33号兰亭颖园3号铺(近万国广场)

推荐理由：微博大热的一家甜品店，出品不错，关键是经济实惠，想食甜品大餐的朋友可以来呢度试试。

招牌产品：鲜杂果双皮奶、杨枝金露、双皮奶、凤凰奶糊

3、本地老字号

芬芳甜品(同福路店)

人均：15元

地址：海珠区同福东路619号(市二宫对面)

推荐理由：在同福路开了将近四十年的传统甜品店。甜品店店面不大，但胜在价格平宜，份量足，味道好。许多街坊帮衬，是真正的广州本地甜品味道。

招牌产品：芝麻糊、糖不甩、椰汁西米露、香芒双皮奶、香草绿豆沙

百花甜品店

人均：10元

地址：越秀区文明路210号(近中山图书馆)

营业时间：08:00-凌晨01:00

推荐理由：可以说又是一间出名到不行的老字号，每天慕名而来的人多到不行，尤其是广州仔"张敬轩"也会特意回来排队吃他家。“菜单”密密麻麻，可以由非常多的选择，全都是正宗的本地甜品，与港式有很大区别。

招牌产品：红豆沙、凤凰奶糊、芝麻糊、香芋西米、龟苓膏

玫瑰甜品店

人均：12元

地址：越秀区文明路218号(近中山图书馆)

营业时间：12:00-凌晨00:00

推荐理由：店家虽小，装修精致，很有味道。老板也很是熱情，甜品种类丰富，味道正宗。老字号店铺，每次去都人多到爆，是本地人最爱之一。

招牌产品：杏仁豆腐、双皮奶、芒果西米露

开记甜品

人均：14元

地址：荔湾区多宝路219号(近恒宝广场)

推荐理由：西关有名的传统的甜品小店，既有正宗的传统品种又有些外面吃不到的创新私房糖水。用料各方面都挺好的，真材实料。

招牌产品：香草陈皮绿豆沙、芝麻糊、马蹄沙