半乳糖有什么功效,糖类是由什么元素组成?
糖类是构成神经和细胞的主要成分,具有保肝解毒作用;参与代谢,维护健康;多余的碳水化合物可转化为脂肪或蛋白质在体内成为储备能源。
单糖由一个分子组成,如葡萄糖、果糖和半乳糖等,能很容易地被人体所吸收。水果中的糖类主要是葡萄糖及果糖。双糖由两个单糖分子组成,如蔗糖(由一个葡萄糖和一个果糖分子组成)、麦芽糖(由两个葡萄糖分子组成)、乳精(由一个葡萄糖和一个半乳糖分子组成)等。双糖在体内的消化和吸收也比较容易。多糖由多个葡萄糖分子组成,如糖原、淀粉、纤维素等。糖原是人体的主要组成成分,储存在肝脏和肌肉组织中的糖原是人体重要的储备能源。糖尿病人可以吃含低聚果糖吗?
糖尿病是可以吃低聚果糖和低聚半糖,但是要适当的食用,不可过量食用。低聚果糖是低热能,低聚果糖可以防止腹泻和便秘,低聚麦芽糖主要有易消化、抗疲劳、增强机体耐力的作用,也可以保持血糖水平。
半乳糖的功能?
半乳糖(Galactose)(CH2OH(CHOH)4CHO)是单糖的一种分子式C6H12O6,可在奶类产品或甜菜中找到。半乳糖是一种由六个碳和一个醛组成的单糖,归类为醛糖和己糖,是某些糖蛋白的重要成分。
半乳糖是哺乳动物的乳汁中乳糖的组成成分,从蜗牛、蛙卵和牛肺中已发现由D-半乳糖组成的多糖。它常以D-半乳糖苷的形式存在于大脑和神经组织中。
半乳糖:作用:
因它含有热量,它也会被用作营养增甜剂。半乳糖是乳糖分子的一部分,另一半是葡萄糖。在β-乳糖酶的催化作用下,半乳糖可从乳糖的水解作用中得到。双歧杆菌发酵乳糖产生半乳糖,是构成脑神经系统中脑苷脂的成分,与婴儿出生后脑的迅速生长有密切关系。
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