奶茶奶油怎么才不化(为什么有的奶茶只能做冰的)

奶茶奶油怎么才不化，为什么有的奶茶只能做冰的？

因为有的奶茶里边是放的奶盖，也就是奶油，如果做成热的，奶油就化了，不好吃了。还有一些奶茶里边主要是水果，有些水果做成热的味道会非常奇怪，影响到口感，与其做成热的被差评，还不如直接设置成冷的。

不过也有很多奶茶是可以喝热的，比如鲜芋牛奶之类的，各有各的口感哦

适用烘焙的淡奶油可以做焦糖布丁和奶酪吗？

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30-36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。相比起植物奶油来说，动物奶油更健康，因为动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。淡奶油的用法和植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些。淡奶油可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

用淡奶油制作成意式鲜奶冻特别好吃，做法也不复杂。在制作时，准备淡奶油、细砂糖、吉利丁片、清水、香草精、朗姆酒，把淡奶油和细砂糖一起放入到奶锅中煮开，再把吉利片用清水泡软，也放入到奶锅中，轻轻搅拌，等其降到常温以后把香草精和朗姆酒加入进去调匀，放入冰箱冷藏两小时，取出以后放入水果丁即可食用。