红枣酸奶怎么做奶油蛋糕(橙色奶油怎么调出来的)

红枣酸奶怎么做奶油蛋糕，橙色奶油怎么调出来的？

把巧克力切成块，放到碗里，隔水溶化。鸡蛋黄和清分离。

用电动搅拌器打散鸡蛋黄和糖，直到颜色呈淡黄色。加入巧克力。

将蛋白打发泡，加入巧克力糊中。慢慢地搅拌。倒入铺好油纸的烤盘中。入烤箱180度，烤20－25分钟。

取出烤好的蛋糕底，再取一张油纸，撒上糖。把蛋糕扣在上面，撕下油纸，换成一个润湿的干净布。直到凉凉。

将淡奶油加糖粉打发，然后加酸奶和果酱。搅拌后均匀的铺在蛋糕底上。从蛋糕的一边卷起，卷成卷后撒糖粉装饰奶油，切厚片食用。

酸奶慕斯蛋糕怎么做？

你好，很高兴回答你的问题

酸奶慕斯的口感介于果冻和布丁之间，酸甜可口，入口即化，这里用到的是8寸慕斯模具

首先准备的食材如下☞

低筋面粉65克，鸡蛋4个，玉米油45克，牛奶65克，细砂糖65克

酸奶慕斯材料:

酸奶 370克，糖粉50克，淡奶油270克，牛奶100克，吉利丁片15克，芒果若干，蓝莓若干

干货来了哦

☞步骤一:

牛奶、细砂糖15克、玉米油加入到一个干净的盆中。

☞步骤二:

用打蛋器搅打均匀至细砂糖融化

☞步骤三:

筛入低筋面粉，z字形搅拌至无干粉，不要搅拌时间长，防止过度起筋

☞步骤四:

分2次加入蛋黄，每一次加入蛋黄都要搅拌均匀， 同上，用z字形搅拌均匀

☞步骤五:

蛋白分三次加入细砂糖打发

第一次是有大泡加入三分之一细砂糖

第二次是有小泡加入三分之一细砂糖

第三次是有明显纹路加入剩下细砂糖

☞步骤六:

打发至打蛋器成弯钩状

☞步骤七:

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

☞步骤八:

搅拌均匀后倒入蛋白霜中翻拌均匀

☞步骤九:

烤箱提前预热，上下火160度，烤20分钟，烤好后放凉备用

酸奶慕斯步骤☞

☞步骤十:

吉利丁片放入冷水中5到6分钟

☞步骤十一:

芒果切小粒备用

☞步骤十二:

我们之前做好的戚风做好放入慕斯蛋糕模具中压出圆形

☞步骤十三:

酸奶中加入糖粉搅拌均匀

☞步骤十四:

牛奶放入小锅中加入软化好的吉利丁片，隔热水至融化

☞步骤十五:

倒入酸奶搅拌均匀，放冰箱冷藏

☞步骤十六:

接着淡奶油加入细砂糖进行打发,打发至呈粘稠的膏状。

☞步骤十七:

从冰箱取出酸奶和吉利丁片的混合型,将打发好的淡奶油加入翻拌均匀

我们酸奶慕斯液就做好了

☞步骤十八:

取出放入蛋糕片的慕斯模具,倒入酸奶慕斯液，放去冰箱冷藏6个小时以上（喜欢水果多的可以将酸奶慕斯液先倒一半加入你想吃的水果，在到一半铺平）

冷藏后，慕斯凝固脱模，加入芒果蓝莓装饰，我们的慕斯蛋糕就做好了

生乳可丽蛋糕做法？

可丽塔蛋糕用料

面饼的糊：

黄油 90ml牛奶 720ml鸡蛋 6个低筋面粉 400ml白砂糖 100ml细盐 2ml奶油馅： 鸡蛋 1个白砂糖 15ml低筋面粉 15ml玉米淀粉 15ml牛奶 240ml香草精 7.5ml热水 7.5ml打发奶油： 鲜奶油 400ml白砂糖 30ml

【独家秘制】千层可丽饼蛋糕的做法步骤

步骤 1

面饼的糊： 小锅融化黄油，至咖啡色。放一边晾凉。 牛奶加热以后，放一边晾凉。 大碗里放面粉（过筛）、糖+一小撮盐，混合均匀。 加入打散的蛋。 加入牛奶、黄油。中低速搅拌均匀。 冷却后盖上盖子，冰箱冷藏2-3小时。

步骤 2

奶油馅： 碗里加鸡蛋、糖、低筋面粉、玉米淀粉，搅拌均匀。 小火热牛奶至沸腾，隔水放凉。慢慢一边搅拌一边倒入刚才的碗里。 把混合物倒回锅里，加入香草精和热水，搅拌至沸腾。 放一边晾凉。会变结实。 加盖放入冰箱冷藏2-3小时。 取出，把打发的奶油加入，搅拌均匀。待用咯！ （打发奶油时把30g糖分次加入，隔凉水打发）

步骤 3

做饼： 面糊从冰箱里拿出，恢复室温。 开中/小火。在平底锅里倒40-45ml面糊，转动小锅让糊均匀平铺在锅里。放在炉灶上，等待面糊变熟。用筷子撬起一个小边，准备翻面。（可丽饼不用做得很硬，而且也很薄，所以也可以不翻面。） 饼好了以后取出放盘子里。这时，把锅子放在湿抹布上，帮助降温，这样接下来倒面糊不会快速凝结。 我的小技巧是：锅里离灶，锅底放凉抹布上，面糊铺均匀了以后再放炉灶上加热。 就这样重复做20张左右

步骤 4

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奶油，按照一层饼一层奶油的铺上去。 也可以切水果（如草莓）的薄片铺在里面。

步骤 5

一层层叠好了以后用平的盘子按压紧实。 冰箱密封冷藏2-3小时。 拿出恢复室温，可以享用啦～