蛋清怎么消耗奶油的(用蛋清做成的奶油需要加热吗)
蛋清怎么消耗奶油的,用蛋清做成的奶油需要加热吗? 不可以的,蛋清弄熟了变成固体了,不可以的。奶油打发时候会加入热糖浆,从而实现对生蛋清的消毒,所以不需要弄熟。 奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆,是从牛奶、...
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蛋清怎么变成奶油的,怎么用牛奶黄油鸡蛋做奶油?材料 面粉3勺、鸡蛋4个,纯牛奶6勺,白糖4勺,盐、油少许 (勺是平时喝汤的勺子。纯牛奶为超市买的袋装普通奶) 做法 1、先将蛋清与蛋黄分离。2、用打蛋器将蛋清打到起沫,...