三花炼乳奶茶配方(三花淡奶代替牛奶做面包可以吗)

三花炼乳奶茶配方，三花淡奶代替牛奶做面包可以吗？

三花淡奶是没有糖的炼乳，可以称为无糖淡炼乳，跟炼乳工艺差不多，是奶粉加水成为复原乳后再加热浓缩的，也有直接用鲜奶浓缩的，因为不像甜炼乳加了很多糖本身有防腐效果，所以后期杀菌工艺有所不同。但不算介于牛奶和奶油之间，属于浓缩牛奶

三花淡奶面包

用料

主料高筋面粉

调料酵母(干)元贞糖

三花淡奶面包的做法

1.所有原料揉成团，到扩展阶段

2.第一次发酵

3.发酵好后，分成几分，挤出空气，团成团

4.放在心型的蛋糕模具里，二次发酵

5.烤箱预热，160度，15—20分钟

三花炼奶的作用？

三花淡奶常用来调制甜品、咖啡、浓汤和奶茶等饮品。

三花淡奶是由高质量的新鲜牛奶浓缩制成，经过蒸馏的淡奶水分比鲜牛奶少一半，且口感爽滑细腻。

三花淡奶是人工合成品，植脂淡奶是不含胆固醇的植物脂肪，具有香浓醇厚的味道，是制作各种菜肴、汤羹和点心的理想选择。

可以用三花淡奶代替淡奶油么？

三花淡奶可以代替淡奶油做蛋挞水。虽然都是奶制品，它们还是不一样的东西。如果实在没有淡奶油，就都放牛奶好了，按高粉总量的60-65%添加。通用蛋挞水的做法：

一、主料：蛋挞皮9个。

二、辅料：蛋黄3个、淡奶油100g、牛奶90g、白砂糖30g、吉士粉15g、炼乳10g。

三、制作步骤：

1. 材料大合集。牛奶可用奶粉代替，奶粉与水1:9即可；

2. 淡奶油、牛奶、炼乳、白砂糖放入小锅，小火加热，慢慢搅拌均匀，直至细砂糖融化；

3. 稍稍放凉后，打入3个蛋黄搅拌均匀后，加入过筛的吉士粉继续搅拌；

4. 挞水过筛后倒入蛋挞皮中，刚好九个的量，每个八分满。过筛后会更细腻，要求不高也可以不过筛；

5. 烤箱190度上下层加热，预热好后放入中层烤25分钟。出炉。