鲜乳千层吐司配方怎么做(如何看待这几天淡奶油涨价)

鲜乳千层吐司配方怎么做，如何看待这几天淡奶油涨价？

2020淡奶油涨价，为什么呢？

…………………………………………………

最近淡奶油涨价得也太凶了吧!对于准备进军烘焙事业的我，无疑是一个巨大的打击，晴天霹雳。

从2月开始不少烘焙行业的朋友开始“哀嚎”，说今年新西兰进口的液态奶、奶酪、黄油、奶粉进口量接连突破“特保”触发线，进口税率纷纷上调，从5.8%恢复到10%。

以恒天然集团旗下的品牌安佳为首的进口新西兰乳制品价格出现了小幅上涨。由此进一步削减了本地烘焙业从业者的利润。

不过我们也留意到，无论关税怎么调整，在这以前淡奶企业一直都在喊“涨”，可能和凸显价格更多，更“高端定位”和高毛利有关。

各种原材料涨价涨的太夸张，安佳淡奶油一箱涨60，总统黄油一箱涨100，还让人活吗？ ?

一、涨价一定程度刺激了消费者心理。

经历价格战，装修战后，烘焙行业其实一直深陷在同质化竞争的泥潭。为此，你也看到了，各种“网红”品牌一直尝试在用新的营销手段取悦消费者。

客观来说，涨价，供货的不稳定的说法，不失为一个新的营销点，瞬间就吸引了媒体的关注。

淡奶的涨价潮也在媒体报道的推动下形成一种“恐慌”氛围。

从消费者角度看，涨价也会一定程度刺激消费者心理。毕竟从早年的楼市股市就都折射出消费者买涨不买跌的奇怪心理，“价涨了。连奶油都涨价了

二、一种顺势而为的集体战略。

伴随原料涨价得新闻，事实上让烘焙从业者“貌似”可以更合理的得到消费者的“同情”和理解，为下一步的让消费者为烘焙产品支付更多的溢价打下基础。

比如“好吧，我也来刷屏一下（好像不发这个对不起自己…）烘焙原材料统统大幅度涨价了，某奶制品公司还玩起了收购吞并游戏未来的日子里，你身边的使用动物淡奶油，动物黄油，奶油奶酪的私房，都会选择涨价来维持自己生计！还玩低价竞争游戏的，材料肯定不是纯天然的[挖鼻]”，“新进的韩砂糖、安佳大黄油、法国淡奶油、安佳奶酪、南非边桃、泰国菠萝、雀巢炼奶、法国进口可可粉…PS：材料又涨价了，连送来的鸡蛋都一次一个价的往上涨，谁再说我家蛋糕贵我跟谁急”，“由于进口淡奶油涨价了，这个月不涨价，下个月开始千层盒子蛋糕，统一加价再更新价目表。”

从这个角度来看，涨价就变成了一个营销概念，是一种顺势而为的集体战略。

还有一位业内人士告诉我们，“涨价”也已经是让烘焙品牌在高端市场扎根的基本营销手段。

据悉，已有台湾媒体报道，继年初85度C咖啡涨价过后，6年没调价的星巴克咖啡也自称“扛不住了”，宣布自2月22日起调涨29款饮品售价，每款约涨新台币5至20元。其中星巴克小杯那堤（拿铁）咖啡涨16%，涨幅最大，至于其他同业伯朗咖啡及西雅图咖啡，目前则不跟进涨价。

统一星巴克表示，前次涨价是在2011年，因鲜乳、咖啡豆、糖与鲜奶油等材料价格上扬，饮品约涨新台币5至10元。经过6年后，除了原物料费用外，门市店租、软硬件设备及人事花费也不断飙升，因此采取调涨措施。

三、影响饼房供应链和成本核算。

根据烘培行业有关人士介绍，类似的关税调整对商品售价以及供货的影响一般都有滞后期，将会带来怎样的影响现在很难判断。不排除后续会对使用该原料的生产方的供应链造成影响，商家可能不得不对蛋糕或面包产品的配方进行临时调整，产品质量和口感暂时会出现不稳定期。

对此，有从业者透露给我们的担心是，涨价导致的价格不稳定性，对于其本身的供应链管理和成本管理，也是提出了新的要求。

这会出现另一种可能性，就如消费者“果糖爱糖果”说的“85度的海角面包涨价后越做越小，奶油也越来越少。 ”

四、相关数据。

根据《中华人民共和国政府和新西兰政府自由贸易协定》(以下简称《中新自贸协定》)，我国将对自新西兰进口有关农产品实施特殊保障管理措施，即当有关农产品进口数量超过规定的触发水平时，我国可通过附加关税的方式对该产品实施特殊保障措施。

据悉，《中新自贸协定》实施十年间，仅2008年原料奶粉进口量没有达到触发水平，而近9年都达到了触发水平。所用时间也从2009年的8个月缩短到2017年的11天，今年比2016年又提前了10天。

另一方面，根据中韩、中澳自贸协定降税安排，今年1月1日起将实施第三轮产品的降税，部分自韩国、澳大利亚进口商品和部分出口韩国、澳大利亚商品的关税税率将按自贸协定中承诺的减让比例再次降低。

这意味着，根据中韩、中澳自贸协定降税安排，今年1月1日起，与广大消费者日常生活相关的牛肉、乳制品、葡萄酒、橙子及橙汁、虾蟹鲍鱼等海鲜都将享受更加优惠的税率。

专注《内蒙古美食》，来自大草原的问候

可以介绍下你们当地有什么特色美食和名菜吗？

新疆美食多的9张图片发不完呀～～

石河子凉皮子 库尔勒香梨 伊犁熏马肉熏马肠 沙湾大盘鸡 福海烤鱼 喀什烤全羊，缸子肉

塔城酸梅汤，昌吉九碗三行子，丸子汤

木垒羊肉焖饼子 吐鲁番葡萄 哈密的哈密瓜

柯尔克孜族烤全羊 酸奶，抓饭，

南疆水晶无花果 纳仁 拉条子

烤羊肉串 烤全羊 烤羊排 清炖羊肉

哈密瓜 薄皮包子和烤包子 羊羔肉

手抓羊肉 米肠子与面肺子

新疆的十大美食

1、烤肉

在新疆没人管它叫羊肉串

内地人叫羊肉串，新疆本地人叫烤肉，维吾尔语叫“卡瓦普”。

世界各地都有烤肉，但新疆烤羊肉串可谓风味独具，肥香热辣。

2、拉条子

拉条子是新疆拌面的俗称

拌面看着简单好做，但要真正制作出一盘口齿生香的拌面，其工艺并不比制作一道上等菜品差到哪去。

特别是每个拌面馆必有的招牌菜---过油肉拌面， 则更需要厨师具有高超的功夫，炒出的过油肉应是肉片色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁。

3、大盘鸡

一整只鸡才叫大盘鸡

将一只整鸡切块，用土豆、辣子爆炒、炖，做成大盘鸡，最后配皮带面作为主食。

鸡肉爽滑麻辣，土豆入口即化、软糯甜润，辣中有香，粗中带细。

红红火火的辣子油汤汁，黄灿灿的鸡肉与土豆块，还有绿莹莹的青椒，再浇上宽而薄，如绸缎般滑溜溜的皮带面，真是极品享受。

4、炒米粉

新疆姑娘日思夜想的食物

我身边的新疆姑娘，只要离开新疆时间一长，那最想吃的就是爆辣炒米粉了（我保证爆辣会辣的你魂飞魄散）。

炒米粉中的米粉粗而筋道，嚼起来Q弹香辣，汤汁颜色浓郁火辣。炒米粉的种类很多，你可以自由选择鸡肉炒米粉或牛肉炒米粉，常见的配菜有芹菜，小白菜，酸菜。

炒米粉汤汁浓，味道重，如果你选择爆辣口味，吃完立刻浑身通透。

5、清炖羊肉

最简单的佐料最美味

清炖羊肉是西北各民族喜爱的食物，羊肉清炖，加以最简单的佐料——咸盐、花椒，最后配以胡萝卜和香菜。

清炖羊肉肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香，肉质细嫩，回味无穷。

6、椒麻鸡

麻醇咸鲜，清爽可口

椒麻鸡是一道流传于新疆的经典名菜。

主料是鸡肉，煮熟，切丝，最后将精心制作的椒麻汁淋于鸡片上即成凉菜，椒麻鸡色泽清亮，红的花椒，绿的小葱，黄的姜丝，成品麻醇咸鲜，清爽可口。

在夏天椒麻鸡是美酒佳肴中的点睛之作，冬天则会让你眼前一亮，麻味提神醒脑。

7、馕

有的脆，有的筋道

馕这个词是波斯语，在新疆历史悠久，外皮为金黄色。

馕大都呈圆形，维吾尔族的馕中间薄脆，边沿厚；哈萨克族的馕中间也很厚，边沿有嚼劲。

馕中央戳有许多花纹，口感或脆，或筋道，是新疆人的主食之一。

8、烤包子

有馕坑的地方才有烤包子

烤包子当然是烤出来的，在哪烤出来的呢？不是烤箱，而是馕坑。所以说，如果你想吃烤包子，必须要找一个有馕坑的店。

包子皮用死面擀薄，四边折合成方形，包子馅用羊肉丁、洋葱、孜然粉等原料拌匀。

把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟。

从馕坑出炉的烤包子，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，轻咬一口，香浓的羊肉味裹着洋葱香扑面而来，霸占了你的整个嘴巴。

9、馕 肉

来自馕坑的又一美食

馕坑肉和烤包子是一家人，都是从馕坑里出来的。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。

烤肉中的“巨无霸”，打开馕坑，香气四溢。颜色金黄，油亮生辉，香气扑鼻，鲜嫩可口。

10、抓饭

不用喊它手抓饭

抓饭是乌兹别克和维吾尔人的美食。用大米、羊肉、洋葱、胡萝卜做成。

它的主要特点是：营养丰富，号称十全大补饭；速度快。坐下来30秒，一盘子抓饭就端上来了。

做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族把抓饭视为上等美餐。

新疆美食数不胜数，以上10种只是冰山一角。