半乳糖跟葡萄糖区别是什么(舒释奶与舒化奶的区别)

半乳糖跟葡萄糖区别是什么，舒释奶与舒化奶的区别？

舒释奶和舒化奶一样，都是经过乳糖水解处理后的鲜牛奶。部分人随着年龄增长的过程中长期不经常饮用牛奶，导致乳糖不耐，出现喝牛奶后会腹胀腹泻的情况，2007年伊利推出高端功能奶品牌——伊利舒化奶，采用乳糖水解技术，将不易被吸收的乳糖分解成易吸收的半乳糖和葡萄糖。舒释奶是三元旗下品牌，同样都是为了解决乳糖不耐人群的需要。

乳糖和乳糖醇的区别？

乳糖乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖，分子式为C12H22O11。在婴幼儿生长发育过程中，乳糖不仅可以提供能量，还参与大脑的发育过程。乳糖醇(Lactitol)，又称为乳梨醇，是一种保健型甜味剂。乳糖醇在自然界中并不存在， 它是以乳糖为原料，经还原反应后精制纯化而得。1983年4月， 世界粮农组织和卫生组织联合组成的食品添加剂专家委员会批准乳糖醇可作为食品添加剂。1995年10月，中国食品添加剂标准化委员会正式批准乳糖醇可在国内使用。

葡萄糖属于戊醛糖吗？

糖在广义上可分为单糖、寡糖和多糖三大类：单糖就是由单个糖分子组成的糖，如葡萄糖、果糖；寡糖也就是低聚糖，由数个单糖通过共价键链接而成，如三糖、四糖等；多糖则由很多单糖通过共价键链接成糖分子链，如纤维素、甲壳素等。\r\n单糖是多羟基的醛、酮化合物。它们具有独立的糖结构，是不能再水解成更小单位的糖类化合物。单糖类化合物都是晶体，溶于水，有的还具有甜味，如葡萄糖、果糖、半乳糖等。\r\n经过水解可以生产多个（2个~20个）单糖的化合物统称为低聚糖。水解后可生成三个分子单糖的低聚糖称为三糖。根据单糖分子中所含碳原子的数目，可分别把它们称为丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖等。\r\n水解后可生成单糖分子数目在20个以上的糖类化合物称为多糖，例如淀粉和纤维素。多糖无甜味，呈粉末状。\r\n含有醛基的糖称为醛糖，含有酮基的糖称为酮糖。自然界中，醛糖和酮糖在戊糖和己糖中多见，如核糖和阿拉伯糖属戊醛糖，葡萄糖属己醛糖。