双层蛋糕怎么做不用奶油(白桃千层蛋糕的做法)

双层蛋糕怎么做不用奶油，白桃千层蛋糕的做法？

所需材料：

蛋糕片：蛋糕片2片、白砂糖适量、水适量

奶油芝士：奶油芝士200克、白砂糖50克、淡奶油100克、明胶粉10克、水30克

白桃：白桃2个、白砂糖适量、水适量

步骤：

将蛋糕片切成大小相同的小块，备用。

将白砂糖和水放入锅中，加热至糖溶解，制成糖浆。

将蛋糕块放入糖浆中浸泡，使其吸收足够的糖浆，备用。

将奶油芝士和白砂糖放入碗中，用电动打蛋器搅拌均匀。

将明胶粉和水混合，加热至明胶粉完全溶解，倒入奶油芝士中，继续搅拌均匀。

将淡奶油打发，加入奶油芝士中，搅拌均匀。

将白桃去皮去核，切成小块，放入锅中，加入适量的白砂糖和水，煮至软烂。

取一个圆形模具，将蛋糕块放入底部，倒入一层奶油芝士，再放一层白桃块，重复以上步骤，直至模具填满。

将模具放入冰箱冷藏2-3小时，待蛋糕凝固后取出，撒上适量的白砂糖即可食用。

温馨提示：

制作过程中要注意控制好火候和时间，避免烤焦或过度煮烂。

可根据个人口味调整糖的用量。

可以根据自己的喜好添加其他水果或巧克力等材料。

8寸巧克力奶油用量？

1 根据巧克力奶油蛋糕食谱，需要8寸蛋糕需要大约400克的巧克力奶油 2 奶油量取决于蛋糕的尺寸和层数，一般情况下，8寸的单层蛋糕需要200克的奶油，双层或以上需要400克或更多的巧克力奶油，并且还受到蛋糕设计和个人喜好的影响 3 需要根据具体情况调整巧克力奶油的用量，以达到最佳的味觉和视觉效果。同时，建议选择使用高质量的巧克力和奶油，以保证制作的蛋糕味道更加美味。

双层蛋糕怎么做？

用料

蛋糕胚

8寸海绵蛋糕 1个

6寸戚风蛋糕 1个

中间夹层馅料以及抹面奶油

草莓(或其他水果） 若干

奶油 600毫升

糖 60克

香草精 2-3滴（没有也可以）

裱花奶油

奶油 600毫升

糖 60克

香草精 2-3滴（没有也可以）

蓝色色素 适量

果冻层（提前一晚冻好）

水（或者其他无色的果汁） 100克

糖（如用甜味果汁则不需加糖） 10克

吉利丁片 1片

香蕉香精（如用果汁则不需要） 1滴（也可以用海洋慕斯的方法）

蓝色色素 1滴

其他装饰材料

椰蓉 适量

公仔 一个

插牌 若干

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准备好一个8寸海绵蛋糕和一个6寸戚风蛋糕。切片分层备用。

600克奶油打发，加一点点蓝色色素，调成淡淡的蓝色。一层蛋糕，加一层奶油，抹平，加水果，再放一层蛋糕这样重复直到所有蛋糕都放好。抹面。6寸的要抹平一些，8寸的不用很平，因为外面要裱花。

再打发600克裱花奶油，留出100克出来放冰箱。其他500克分成200克和280克两部分，200部分加入蓝色色素调成图片的颜色。280部保留白色。

开始裱花。裱花前，可以用花纹刮板再8寸蛋糕周围刮一下，以便保持整齐。装上花嘴，分出120克蓝色奶油装入裱花袋，从最下面的地方裱起。第二朵要稍微盖住第一朵。重复完成第一圈。

第二圈，用60克蓝色奶油+60克白色奶油裱花，在两个花的中间开始裱，稍微盖住第一层。第三层用20克蓝色+100克白色奶油。第四层用120克白色奶油裱花（也可以加入一点剩余的蓝色奶油）

从冰箱取出白色的奶油，用80克装入裱花袋，剪出小口，在蛋糕顶上挤出条状的奶油。完成一整圈后，把中间也用奶油盖住。

剩下的白色奶油装入另一个裱花袋，剪一个小口，在蛋糕上画雪花和写字。

用锡纸包住公仔底部，然后放到蛋糕上，稍微按紧。

果冻的做法：提前一晚，把水加热，融化糖，温度50度时加入香精和色素和泡软的吉利丁片，放入一个容器里（不要太大的，注意厚度）放入冰箱冷藏一晚。

撒上椰蓉，果冻切块放上，插上插牌，完成。