炼乳可以代替配方吗(三花淡奶代替牛奶做面包可以吗)

炼乳可以代替配方吗，三花淡奶代替牛奶做面包可以吗？

三花淡奶是没有糖的炼乳，可以称为无糖淡炼乳，跟炼乳工艺差不多，是奶粉加水成为复原乳后再加热浓缩的，也有直接用鲜奶浓缩的，因为不像甜炼乳加了很多糖本身有防腐效果，所以后期杀菌工艺有所不同。但不算介于牛奶和奶油之间，属于浓缩牛奶

三花淡奶面包

用料

主料高筋面粉

调料酵母(干)元贞糖

三花淡奶面包的做法

1.所有原料揉成团，到扩展阶段

2.第一次发酵

3.发酵好后，分成几分，挤出空气，团成团

4.放在心型的蛋糕模具里，二次发酵

5.烤箱预热，160度，15—20分钟

淡奶油可以用牛奶代替吗淡奶油可以用什么代替？

一、淡奶油是从全脂牛奶中制作的，其中固体脂肪多常用来制作蛋糕或是糕点裱花，而牛奶是液体的固体脂肪含量少，不能替代用来裱花。

若是做土司，可以用等量的牛奶代替可以。

千万不要一下子全倒入牛奶，最好留10g左右看面团情况再添加，若是觉得干可以继续添加牛奶，若是看着粘稠则不需要加，不过也可能是所使用的面粉吸水量不同引起的。

二、淡奶油除了经常用作裱花外，还常用来混合做糕点或是土司面包。

制作糕点或是土司面包等可以用牛奶或是炼乳替代，不过口感上可能存在差异。

淡奶油也可以用植物奶油，很多蛋糕店用的奶油就是植物奶油，不过相比淡奶油不健康。

香约炼乳茶泡法？

1、原料：红茶包1包、炼奶1汤匙、全脂牛奶1杯。

2、取一个空杯放入红茶包，加入少许热水，能泡过茶包就可以了，把茶泡开。

3、然后加入1汤匙的炼奶，把炼奶搅拌开来。

4、倒入全脂牛奶，一杯倒满，用汤匙搅拌均匀，就可以了。

5、如果喜欢喝热的，可以将炼乳奶茶放入微波炉30秒。