奶茶炼乳商用配方表(有什么办法提高黑茶奶茶的茶味)

奶茶炼乳商用配方表，有什么办法提高黑茶奶茶的茶味？

取约10克黑茶，加入500ml纯净水，煮沸1分钟，等有微微茶香飘出时，即可备用。

2. 选用鲜牛奶或炼奶250ml，以个人口味适量增减。

3. 准备冰糖或方糖30克，将方糖投入杯中，甜度因人而异。

4. 将煮好的茶汤倒入纯奶中，用汤勺搅拌均匀。

5. 将奶茶倒入杯中，即可享用。

每时温馨提示：

1.茶叶的选择：黑茶（茯砖茶、千两茶、天尖茶皆可），亦可选用红茶。

2.牛奶的选择：一般选用全脂鲜奶，这样奶茶才更香浓，亦可用炼奶或纯奶。

3.奶茶配比：奶和茶的比例在1:1左右，请严格按照比例煮制奶茶，否则口感会大打折扣。

4.加糖或加盐的问题：可用白糖或冰糖；有的地方亦有加盐的说法，只是风味不同。

5.关于煮茶时间：煮茶时间要控制得当，不能过长造成茶叶的涩味过高，时

与之搭配的牛奶，散发出阵阵奶香，还可补充因饮茶而流失的钙质

做奶茶奶盖的海盐是什么？

奶盖有好多种姿势的，海盐芝士的，抹茶的以及原味的海盐，我们一般用玫瑰盐一种粉红色的盐，有一些店喜欢用调好了的，有口味分别的奶盖粉和奶盖，非常方便，成本低。芝士一般是用来做奶盖的，什么草莓汁是芒果芝士上面给你加的就是芝士奶盖，不是单纯芝士单纯芝士不好吃是一块一块的，像黄油块奶盖的话就是玫瑰盐全脂牛奶淡奶油炼奶细砂糖打的。